本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
H, T- Q9 b5 d0 C. P, R) n4 M/ Z- V/ x, J1 V c2 q6 Z
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: 9 Q9 [- h* J$ O# y- }7 q" j" F/ |* h
% C$ u. [, O2 @9 J. T% W2 ]
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 ' h1 ], b" w0 s: W
1 a0 q! B. `* a: A # I% x6 U" E/ @! d
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象/ G( z& [" q# U P8 h
8 C# ^" ]. Q8 q" }
( w! C* Y$ k: U, h3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
& l" {2 h* x3 w1 ], ]) s4 f& |$ m$ T- \
& _: [+ Z! S9 ~# O& Q2 F+ b; g4 L; z9 H [
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象, \! b U( G9 Z
) J8 C7 z& \7 k. H6 P6 }8 Q |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主