杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 3575572|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 " n* \: s8 }. l9 e

. |* B0 I8 h: g; H) ?! k2 d: \7 W+ _7 ?敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
4 O; v  s9 Q" r7 q- Q' b8 ?2 m/ U+ Z) u" U
                                  美食电梯:
3 @" P# |& I  y' W4 Z! W
3 B2 t2 i1 c4 R, m
2 C0 \- [( R, W8 P0 U0 [
( K* j7 ~0 B. F. V# h. I5 b  U' R7 d6 {1 I

2 c  D1 Z; Q3 w. S- K    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)3 S/ ^. r4 G" ^- \0 T7 X

% l: s  J- v; w1 b  I! _" @3 }- v6 a( J; [# _4 M& r, ^' A
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi; U! z% k- v; L  L

6 a( E  {% c0 x; ?, I2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
0 Y+ i0 I, P# D/ w7 n6 Q
$ U5 I: L7 p4 t6 L, [+ ]% {0 u- q/ d3.  海天黄鱼 —— xxiuzi6 a7 s! Z1 u7 K& H" @8 [. C8 c- D
/ t( E2 G3 s5 ~+ u  V
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi7 J/ j  y! E: @' o0 K7 e

5 L8 u" z3 ?' r' A7 W4 O5.  酱牛肉 —— xxiuzi

: }" I, n2 _3 f* f2 K* [6 N
0 v( ?9 q! u  @' W4 P# V6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
1 E9 y( Y# u9 p
) w" [% B% c) }* y  ?9 G  [" s7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
$ f' V) t$ W+ r8 k" O+ ]: i7 u0 Z
# s% w  u  b, k, x: k
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK# m( U: F- ^$ D! N) e. ~% B

; k! H  J) `3 B% N  e  ~9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong* J' t9 `( V" a  Q, _/ a) B9 y

+ z; q- |0 ^. C10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
9 u6 p: r& F# x8 n* s7 q9 K* x
+ L0 T$ R. p! l$ ^1 X! n, v# G' Z11. 文蛤蒸蛋—— 网球2 G6 c. M6 L. Z; u4 m

8 y  `( |5 P$ m$ Y' C1 z12. 苦瓜酿 —— 网球
5 q" |7 e6 L  A) [. d6 k5 L. f/ K- r* D) s6 X
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
; Y4 |- [" F' u/ _2 W: j& {3 C" [- a  C; j
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
" ?3 u3 v# ~, R) G. I+ O3 ?, L/ c3 v9 `" V/ `5 L# b8 s
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
. }- g* ]. a6 S$ Y
* ]! c# J  M# F, M2 g- s
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413. y# s9 K* H; f" ?3 X' W) X2 B* Y
" g( h' Y4 N+ s+ a
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

4 Q) e2 [. P+ v/ P6 z4 b; R  \  u3 b3 `- Q8 {
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ! u& ~- x- m% e( s. l, ]8 P

& A0 Y6 s: w& w, R+ X& e19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
( ~) N" }3 v7 C  N8 w
( J) S) T( }2 R. [
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
) g+ c  w) ]. ^
  Y8 ^. J7 F$ A2 A. J( ?$ R1 y  i21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
/ r8 T9 _8 h! ?1 Q( ^' e+ R3 y

6 E- I$ y- C; }; ?22. 酸辣汤——咪咪龙
+ @6 b, h7 x( |& K2 }5 D$ }6 K9 h, @2 D" T2 Q# B
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong$ n+ r8 q$ X# d) `- o* h0 o. N
. }& ]4 i% A, x, d( [- ^
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
, @- q9 O4 C3 Q8 U* {" Q
# N: l: b2 o; V1 y25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
; E. k# P. l8 s# Z" i+ s* Q

! F8 c: S- q0 V5 ]+ ^; [' R26. 改良版玉带千张——happysongsong
( T2 N0 L1 U: B, ^8 e! f& s7 \, g! M) A% C8 }! L- r6 x
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
8 e- F( T+ X; y3 U! i" ~9 ]
1 ~" U) H1 O" n- u( h8 Z2 D28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK$ H5 n- ^. N& ]1 v9 F
- t1 [% V: b5 T
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
! a* Y; O9 E& U1 p* j  L4 z, D$ g0 i  f; y7 L7 t1 ^
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
. E/ ^! x2 m; i6 L" T* P
2 j: Q  Y2 J3 i" A$ e31. 花甲醉舞——ILOVUTIK/ r, Q- D! e( P# d6 m- ^* `

0 P! Y: H; k3 W& W1 N32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球8 i: F  |- H6 ?/ y" r4 I

. f. c" I$ `6 \, ]- y& Z! t* C33. 香炸芋丝裹肉末——网球
& J& t" V2 J, \/ v, {' X* F' V" g4 ~
0 a' ^2 K% {8 c: N6 }. @34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
  J4 B& n: H6 A
5 O3 k9 g0 W% Y" L8 H* m35. 菠萝焖鱼腩——网球
( w: W& U. e" U3 K+ d/ B$ H9 ]' q# U  w  v. X# \- x$ [$ ^
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
/ F* h/ y9 K& k
) |. ]" C" Q# Y37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
3 M- i$ ^9 T$ H9 q
; q9 P7 J7 I; ^; V7 b38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球7 _1 o8 I4 Z3 @' F4 n+ x

3 c9 B9 B. u! h+ ]5 B2 b39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
6 H$ B/ k! g( G# V8 `& u1 W0 Z6 O( a( w, s, e
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球; a$ a- ^+ }& t$ p( ?9 i0 E
$ P( l6 m/ C5 C& p
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
+ Z: q/ m9 T2 T' }. q- ]4 \/ x0 b5 ]  V% {$ s  K- j
42. 茶叶蛋——Happysongsong
9 e; F8 B! _) A5 Z2 M" D- ?
0 B8 M  s3 C4 o& S5 N, w3 ^* r43. 佛手京白——网球9 r1 D( Z3 ~0 o! l9 {- e# ?

0 N* ]8 U1 ^- a0 I44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
8 e1 N/ i8 z( i6 C, z; ]; b* M' D0 ]  y. |  g' T6 Y, E- l0 Y5 _* t
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
+ _0 c( n4 {2 W8 ~" a9 r( ~/ U& ?6 |* G: Z9 a2 p1 S, Y
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球. Z( w! D: M$ c: A. x
( A( s& f* |1 a- g; D
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
. H' J: w7 L5 G0 x# ~: w8 V; r/ i7 v0 A% e3 X* I. t0 ?
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球$ h0 d0 Q4 {2 E

, m, h6 t1 r9 i! i: n49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
# k9 q6 U1 A) [" @+ m/ b

6 _5 p2 `$ _: R4 w3 a50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504134 I8 T$ j5 I7 A. y' w* ~$ r, D9 J

' L" I$ M8 C9 k4 w/ |# X51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球  q; h2 {& O* L& x; ]1 \/ h
4 j6 r# g/ {. L+ v; {
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
$ M1 O4 s0 A4 N# s; R! F/ ?" z; q) p5 m! g7 y9 u- C  E
53. 麻婆豆腐——Happysongsong2 W8 k1 b0 ]2 L( F

, ~9 ^, M$ `) @4 Y54. 干煸豆角——Happysongsong
' n1 P2 y; d4 O3 y
# s+ w+ G0 a' g1 {. m$ L( f55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong% U5 G5 k9 T: ]0 y& b  [+ ^, D

* v" J: u0 V# X* I) j" h  y5 v56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
" @# f& w9 d+ ^) Y+ G8 [
6 h) @: X" Q6 }57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
. ]& C% P1 m3 X! O9 Z6 O- k* A, K
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
8 b. Y/ ]; }4 u/ v2 J6 t, l: Z1 K4 o9 b
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong% m! D3 N; a# w7 }6 J# P& C

/ s. I+ d1 s+ i60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
9 F9 b4 C) q& C- y
! h4 ~1 G, D2 K, k! t( I61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi3 N, c& q) U# g
* I; V) l2 q& s2 j7 p3 O- ]7 W/ B
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
# V' _" s% k4 ~# M8 H; g! K8 q- d4 p5 m) R4 j3 v
63. 酱鸭——Jane_xyp/ {1 ?, |( d$ \+ C. k- J

( g: W, d6 j" H/ k" S64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl6 V- }8 x8 z) j( g# X3 K
% W6 y+ D4 W6 G; t" ]2 X
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
! y* n* p" `  M* J% E) d# x# c9 O5 l
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK3 I) ^+ i8 G2 [% T8 q; S+ i* r
" n5 h/ G1 \; v# B  u: Y" f
67. 糖醋排骨——xxiuzi$ ~# ?9 Z% e0 C$ G4 z

- v7 O' T" _( \, z68. 凉拌椰菜——网球, j8 o" m; ?& \" {7 w

0 t3 d, n. z) v. @/ _+ D/ ?69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl  e9 l3 B, E' ?1 [" k

  d3 I3 `5 j6 o8 ~4 E1 M70. 五彩鸡丁——lily_zl6 P8 Y& |/ D5 r5 a! D
" O* f5 d! R3 j3 ?, L, t/ w
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
$ ?+ C- q7 j1 y+ B, t
  c# l  \0 |- U# D. A# {- A0 F9 c) s72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
( ]+ U% L( j' H4 i& p0 f! V- S1 l
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球+ P% ^) S% Z/ ~5 }* ^# v/ C7 L

/ a  M3 s/ G2 t' A74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球# ?# t3 w$ ^  ]; l9 y! h' S  e

( m+ h* n% x& G; v% M75. 川式回锅肉——lily_zl# ^* z3 }  _# X# }
9 z% E- a1 P$ g) k# _" `2 c
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl+ ^, B1 i5 P1 K! @" y

, R3 k. F5 C! Z( W# o7 o: m) A$ c6 {: ^77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球1 v! @1 o* G9 ~9 w0 l% w, g
# ]9 d) O1 x' i+ v8 j
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl) {6 y* J3 T6 v( q4 r$ E+ y

) m: H/ v3 V4 D2 v+ B; ?' q79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
, V4 ^3 D- \5 j
# R- E" V: d9 e# v; X80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
# t, S, W0 X# J4 W/ r' v4 R
3 [9 W1 C- @/ F, c1 T0 f2 q" r81. 糯米藕——遁世的野草% h6 \3 i' ]9 M9 X+ O0 _9 G

- Y5 V$ I* a7 E8 ?82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球, [9 z& A, ^! T% ~4 f' X
( c: z; d# b5 P" [0 v5 P
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
6 I9 R2 I7 T. \: b: ~& \0 H% k" @2 |/ ]6 M
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
! e/ T8 r1 A2 @' ^7 m/ x( g
+ F% R5 }8 x) E85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
% D! l, A# p# ?5 L3 J/ b9 X/ i8 X) ^7 I( b( B& d- m
86. 芙蓉乱——vichida* L2 Q# F8 A2 u) A

6 K2 q% W4 Z; c/ {4 h87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl( T* \5 g: a5 L; n6 }

8 B9 C/ P" }) j6 M0 E8 x( @3 n1 J3 X88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球! _: I' ^( U6 N

! l0 l" Z* L  ?* T0 x4 x89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
5 Q1 q! h7 b- c5 G0 l4 Q$ ?8 [3 e( s3 L9 Z% h& Q
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
; r# ]0 s( Z% t5 d! y# d% S& K0 S! ^" c
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
$ D' C0 w5 E$ d2 q9 @
7 u! g% [, |+ s$ U/ \! J92.芙蓉醉——xxiuzi
* M2 Q! y' y$ H0 [8 w) V
2 o4 Z2 E  j) p9 y" ?. M+ Z3 j* x93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
3 d& i8 {1 ^5 O" H2 ]
6 I4 z4 [: Q+ m# W2 P94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK* n$ c& W/ ^" q+ Y0 w' A: Y
. K! h9 P6 b1 j$ B. n
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
8 m1 w: ^: |9 |8 S# G( _$ y
: J9 w8 D; ?/ F96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球7 `% f( {5 k+ F0 q
- h0 o/ z8 I" W, ^$ O
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl# _" ^) c1 V0 @% }$ b! F
  r  u0 R9 r' X8 l& A0 Z
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球: [, n" q3 G8 t" U

; L# \3 B% X& b( N99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球% k+ [8 ^0 T3 g, S. d# z

! ^4 s& `5 ]( a5 W9 x100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球4 _" V; `$ I# i" {7 v

  p1 t; K4 u! y+ N/ b2 f3 \101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
* e9 o* i1 l7 q( w" q( V; D

5 f$ `+ t5 @& c7 p102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
0 x1 P  Y1 i. C( v1 G
& v  c6 g% h9 n; R7 ]2 ?103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
/ \1 i! L: A$ w5 y/ |8 l( u# W
. O3 U+ s/ F2 Q! g" x; {' |8 d104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi& W. t" }1 k/ y  |6 N( X

0 C, Q4 g# R% u- ^$ g105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
# m! M3 E" m1 ^) u, k0 b" H
2 R8 J4 ]2 c* H. o106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi- K5 u; A  N; X. j9 L& e0 V: y
; V7 E3 Y  [+ l. \4 G1 z# b
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
3 P5 B% n, D; s# p; V+ T9 {
) ]  q. {' @2 N+ d( N: _+ P1 L4 a108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球5 Q7 h, |8 O& L
5 L' t- k  Q2 K+ F
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球7 m+ u3 `1 ]& _9 t& I7 D

1 g3 h7 U: ]! \8 }! i110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl! ~: u4 N" C4 y  K5 y
8 q0 C- m2 K, I% o$ Z2 O8 z( Y
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
$ O, t# N9 d% L, d3 N" E" L  O& H8 O( Z! [! [! K3 n1 L
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球- E% X& r7 Z7 n# G7 L

* r2 J: l$ p1 r% A113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
7 C- e( g/ E6 w/ B3 u
8 w. [. K8 ?, u/ F114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
8 Q- }3 x2 j3 x1 V! @$ N& S

9 K( L. M9 W' e7 D115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi8 _0 B5 J# ]; D# A# y& G7 y2 E

, L' N1 Z! z6 E0 N/ R  `116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
! H7 f- t1 l8 e/ s, \
5 `9 t" h8 w" n6 b2 j3 V117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
3 d. N. Z8 P! _" q3 D; Q( W+ z  y: E2 K
. P1 }+ j% i- m# n% v2 _
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球! H: m# b- x3 s$ @/ |6 m
: E7 Z; W) Q0 w# Y" w
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
+ |# a1 M) N  b9 o3 b# X6 h + G9 |9 y2 r2 ]: R. m  c
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球4 f0 {2 k  S: @; R- X1 O
$ i2 O( \! m2 `5 ]) I# r4 x" D( N2 F
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida0 ~0 u& B% H! O' H" y
3 i/ S/ t3 J( v) W5 T  Z' \1 A5 h
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
3 ^& U4 d6 E  I& |, y, E; j0 Y- i2 z. `  q( m- E
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球3 P6 G: y0 l$ p9 `* l3 S0 i% h' M

) b7 n* H2 \5 L* L$ Q% n! s& j124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl" |7 t& o& J- ], o
! U# Q5 ?  k7 w& I, M

; h9 d/ P/ u: \% e
/ I0 d' @0 t) i: H8 t; l

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
0 o" G: T; s" G7 |+ j" d( A. H' |! D. V  k" i8 L( T
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
  ^4 Z+ y/ k. l
; h; }: G9 b1 G3 @8 H1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)  L9 p/ F5 Z: C% r) c

8 m, T( O5 n  A8 Y: O6 ^& ?9 o7 G+ r& ^' B, Z2 g* C

5 s2 S1 `; E: Y6 e$ {; d$ ~# `2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。; ~  j- N5 O" u) `
4 C. @' X7 X5 _# O+ J$ o: v; b
: Y7 k, _. e, q4 [, {8 r
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......1 b& g6 D+ Z2 E( S# t9 {& k1 |
% ?. G5 E& x( Z

& z- w: O) p7 a4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
7 O  Y2 v; u$ q7 n- `
% U2 {! p( Y; ^, v5 U4 A6 r
7 j5 @5 k/ M- w( {6 w; M; }5 T6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
' H% W* I) @3 e) Z

' o7 ~; ]# j3 Q' b- q$ |- e+ `  m, G! s5 P. ~5 h

- n3 {0 G2 S5 D) h7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......, ]# ]3 R$ N( t' ?

4 J- s5 R3 }" F- M. u
; _% ]) ]' V: b1 R! e; t% U! j3 Q% n1 Y2 `4 K
8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!9 d( f/ _& c. P

  R: {3 X* d4 y" X, z* H
8 o. d. {, w& L* H% m7 ]* E9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......( X" E6 D: b7 v+ n( t

; ]9 x/ M& Z; M, L
. R+ E5 P4 Z: v9 ]( a  T/ h- f5 N6 Z( Q7 [/ @
10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
3 c( O! E" i! l4 Y' S( p( w  k- U) g2 w0 Q+ ?4 K+ A. r

( Q  R6 y* c7 y$ f- f5 O% i  E" K. b! f' g0 w3 t  E
11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......3 r! h5 P5 N1 E  [6 [1 L
# y* u# D$ _! V% A3 }: P& Y
; \' W( T) @* U- P  y
0 j$ }7 |% ^  T  f- I5 b
$ ]/ M' {2 y, @5 Z8 h# Q
13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。$ p2 \& d3 D3 ]& ^8 g, Z' V
( Y4 Q% E, [8 C6 o
" {6 o7 D, M3 T0 ]" {2 W% S7 H
15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
+ F" V5 ], y& |( S/ ?4 F     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
. G2 h% J% \. l7 @

6 F. R8 j& b; F# A; [5 d" b, L& P- |1 c! h6 r9 E$ v

3 P  a  ]/ p; U4 o4 r- c' W7 m: T5 ]+ Z
6 z" J) i; N0 X2 s/ l; M

1 h) `' ~4 r& f* V4 a15.拌匀、装盘:
* c! m- |* i, b# C7 C0 a

5 A2 d" p8 @' i4 r' _: c2 n/ S9 q; J- g1 g- Z( Q( |) l) F0 s
2 I# J4 j% F/ i
16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
5 v+ l( _& i( q4 |

7 y* D% X8 A" R
  K4 h# S1 ?: x3 c7 }17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?, `: r% G! T% k3 b
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
$ ~0 [$ ]+ Y7 o# \$ u( @, q# X8 W! H* ^9 {
嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2026-7-22 00:58 , Processed in 0.198422 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表