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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
5 ~* n/ }8 P$ a
! V$ H* K: e4 E0 z0 L& @敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:
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" ?8 ]4 K5 k) C7 ?
8 S5 k! Z2 G% A4 K3 Z2 I4 n$ M4 _* y$ N5 ]* S, z/ f
& Q+ O/ g: ?& K  f
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
8 R- I4 a- H$ b6 E$ A& F7 |4 s' ?7 D. i: W! C. ~3 D
! T0 w% z; n. x: l! N8 x
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
6 \9 {. B* N5 d" v; S9 C1 A) q: ?# E3 x: \3 D
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
/ ?' a6 L) \& y+ u" U: T! J* I, A' L7 T$ P1 f; i. r( T, J
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
# _' z* b( R. N! i) I( b3 s/ P! W) c9 v6 E) V$ c: A9 E
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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+ }. j. G: R. [. w% M, W* E0 \& |5.  酱牛肉 —— xxiuzi

2 g5 \7 o1 n3 x# E- z% @9 M- T7 `) a& }8 l" l' E
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
! F9 C" h: b3 G& A) V% ~
+ c/ Z8 V- h( a/ R: x! \8 \7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
' R4 P, Q* H) [7 @1 T* \; F+ P' x

  a- Z+ J+ S; H7 d/ J$ L9 @/ `8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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" U# E# u, \, a% K' |* ^6 O1 d9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong0 F+ ~$ p4 O2 H" L
9 p9 M0 q  ~" u# k2 j; q
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong3 S7 o+ {4 W& n$ z5 x
7 M; \+ O0 s3 k( K
11. 文蛤蒸蛋—— 网球4 [9 Q$ S1 N% Y+ d! q

7 m2 m: v0 K: K5 Z8 D+ D0 O12. 苦瓜酿 —— 网球5 b4 V( {" X6 n! O! L) z

3 g- `- \) e9 M- Z13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球) R( M& p3 o1 m: x4 J: u. ?+ ~: M

+ a2 M) M+ _! }8 E  K14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong5 u4 X* s3 _2 w/ J! ~4 N5 T7 }+ _

9 f0 H8 S+ O" @, g
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
7 J1 N$ v! ^% d' }. ~4 X+ O/ a

1 Z5 @% z; W9 q1 y. C6 F- E: Z& B8 q8 Q
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504135 A; U- f& c( V' ?

+ Z/ H3 W# F1 o# f/ g6 h17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
- a" Z+ _! x( H9 S/ Y

" F( m) N9 f. {& }2 g0 W18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
! b$ N! ~/ R  W1 ^3 l& Z

: E* Q3 k+ P! z4 k6 @19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
4 y( H$ u9 m( }% s% v* |: i$ S9 e# T2 h& v
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ( a; h9 J9 C1 X0 O3 {

) t) R) e& C9 G8 P) D/ L8 R- T21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
, ?0 T9 G: y8 }4 d/ _

! \( m. g4 i. W* Z22. 酸辣汤——咪咪龙: r/ F/ a) P# m/ e, h

  l. }' j+ a1 x8 o% g: G( x8 d6 j23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
5 F2 N5 ?# K3 I& a
) |) k4 C0 a2 R# |' M
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK0 _* B* m5 y0 B

3 j, H# z. S3 K1 D# Y8 P- o2 z25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK; ~: p6 z0 @% t6 O
4 H% m! n* |" `+ `$ p) a3 v" k
26. 改良版玉带千张——happysongsong% Z& H  e( ~3 y9 l. j8 n

2 s6 \" v$ M3 N; o27. 清炖猪脚汤——happysongsong4 v* W5 z& }/ M1 [

, V( E& n+ o! \1 q28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK2 e) b; S. H/ Y, Z% x4 W$ L
5 |% ~7 Z/ y' M9 i* Z
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡3 N8 g" O" V6 @
: U% ]% C- Z4 ]1 w0 T4 z$ |: u
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
& O1 \8 S; n: k  o8 l
1 {" i$ H6 l& e4 S3 h31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
  m( c8 W& l. d& n7 i
2 N! v( M. l8 m3 P2 Z1 U32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
& o7 _9 ]+ T9 g7 m: i7 \( j8 d2 u2 b$ [  G! t8 W$ a' l
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
3 ]1 O: h9 r9 ]+ D6 z0 Q. x3 H; S/ f1 t! W
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong% a+ J0 F% J" r/ {$ O
3 g" o: _4 z0 b- T: M* o$ Y4 J* M
35. 菠萝焖鱼腩——网球( D: p- j* z$ p3 q$ \
5 \* b5 h6 e, W7 k7 X% Z& v
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
& P6 x  h. n/ I1 B6 v% C" q% Y' \+ l" Z+ k& q
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
8 W0 k% N2 S* j, j1 t9 L! E4 Z: N1 e8 L2 t; y
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
) h$ G) z7 X8 \$ W" p- u0 Y/ L
* X9 S% |8 g( T  Y( S* p* R! y, T39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
# e. ~. y. s% J+ A" u7 w% |" S7 p: v0 S: U! ^  L9 H
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
3 c% e& E9 B( |, R5 b4 [% A4 ?$ s  `3 A# s" d1 `6 n( _2 h5 E
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
+ j2 r+ {% a& _4 ^  B
8 n& m$ \7 A7 n5 t9 n42. 茶叶蛋——Happysongsong6 k1 W! H1 G' u; D$ J

% I% H2 |  S( I% P43. 佛手京白——网球) O4 {+ b; |) ]$ N

2 L1 J' W/ u7 A+ M9 d. v44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球  a8 k5 c4 B/ \" o8 b- s

7 S' C/ S6 p2 o, `+ N2 @1 O45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球" O; v. c3 S3 ~$ s
2 L( O+ m! G: Q, A3 Z
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球0 L$ ?2 `0 B$ r( w7 l9 e
5 r3 {! \6 q! d  L4 |
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球% q6 h) [( b* c, k
+ v: U1 m3 B/ t/ s- i2 @
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
( l& h6 H, [& d; r. z1 Y
+ p) f3 h% h/ f49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
2 j! Q2 p# X( E. s0 n6 a2 G

' }  f8 y6 I8 ~" Z  c' |50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413% }  k4 q+ t. j7 K7 F" `) o
. L" t8 X5 j* w) ]9 i
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球4 T  e! `9 y* h4 ]

% c* ?& |1 P9 G. b52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球+ T+ ~/ X# `' {9 Z$ c; n7 g! K

$ P( B0 |7 b" G- d: [/ D53. 麻婆豆腐——Happysongsong5 j$ B' a, k# @( a) ~2 }/ b& e9 x/ P

" x, m- ?$ S3 c2 r! \# ~54. 干煸豆角——Happysongsong
* }6 c. z; I  M( S0 T& l* G1 I3 n0 F; e8 G3 T5 S
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong  i5 l  W9 V+ Y1 Q3 _' U1 D; w

) @* b7 N6 s4 u0 I" n0 r$ `56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球( w# U$ J$ M% i! w7 k# z0 u
/ r3 G9 {' H8 s! B
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球1 f+ h( A+ G. S8 ^9 `  o5 s7 c
8 C0 d" @& q' [+ G- }- `+ i$ I
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球  I4 e1 l* v8 q" i# Q

7 f4 _% Y" H. L' K9 [59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong$ `: @9 |2 h+ j4 `% p/ c" h& g

7 H' @4 u/ j- x* o' w60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
/ D7 |$ d  Q' m4 I4 E  w2 ^8 m# I  x7 ~; j) ?, M" h
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
) v4 g' e0 j; H2 {1 o
" y5 P& u. V. L: f6 F, d62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl0 J1 S" ~/ V: z2 n8 T! A
1 K3 u1 `4 ?( K, Z& Z
63. 酱鸭——Jane_xyp
0 Y, |: {0 T( t& }7 C6 f  Y
7 W/ c# g( O: @# R64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl6 q$ n* ]) B1 k$ u0 b; I1 ^
0 c$ `7 ?) f6 A0 O  ?; C
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球. w  o+ W* ?/ u
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66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK- g, q, n! w6 C' S9 w; P- b
' u" s! @0 t4 }$ V+ I
67. 糖醋排骨——xxiuzi7 q$ N- [( \+ R

% q  X7 h/ U& i68. 凉拌椰菜——网球. [. ~* `0 p& S2 K3 `: v1 P. f& s

5 p1 u! |% @; q. ]5 F- R7 ~/ q2 B69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl  j$ W9 v( @/ a6 N! i
: |+ D3 V; ?% u; i* b4 R/ R* F2 ~
70. 五彩鸡丁——lily_zl2 E0 _5 _: @* X  Z. X
0 N1 G' ?5 n- }4 [( ^) M
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
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0 Q$ h0 W" l& y72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
$ a1 a+ v* \$ x! H1 s, Y+ j$ V( G; c" A4 ~) a; @0 y" c6 a: ]
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球5 o* v9 B1 [! p7 x0 B; ^- |/ _
7 N( W2 ?+ \* ?, v+ |; |( s5 }3 C# o
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球8 O- O; m2 y, h% Z7 d

. `% O6 o$ [( t2 `# O6 S75. 川式回锅肉——lily_zl
. D" h2 U) [0 J" c8 ^  e4 j: g% V6 N, o8 i. M$ Y/ u, K+ f
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
: T2 W; k8 g) h3 }* \; D* o' }# e, i1 N& A6 ^
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球' d- p" \, Q8 w; i5 r" W

4 s2 F6 T- |& `' y" Q
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
) F$ r9 C( \) M8 q2 X% r
/ _- S- |; }  u5 G  D5 h79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
  w+ ]: s- a6 k; k( U0 E) s+ |* w% }
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
2 q' u) f0 `# s) s/ x* K/ _9 f* X" t( E1 k, _  v
81. 糯米藕——遁世的野草
3 a/ Y0 C5 \, h
$ p7 o5 B. V# U) H) x* v* F82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球9 }" t7 j4 G* l( W! p: |+ r

* v+ {, L1 g) \3 B; r( e  D83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl9 j. V; M3 R0 W8 P
2 p. u( v. c$ P$ d- ?
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
  [8 D4 K" j* j
9 q. T2 E  G) [) W0 x85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球) K5 U! y% g4 d% J& ^% I
+ f2 `2 Z5 [( ^
86. 芙蓉乱——vichida
3 A4 k: C% J9 l' s. O# u6 S/ O2 I# p. N: Z
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl, m! _& W/ B6 M4 I6 e9 h5 e
6 p& G; _9 T% n$ ]9 i$ O7 j5 V- b
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球, f6 T8 k5 ]1 g2 g7 t5 U+ N
: L# b2 o7 U8 b, A# M# U* q& S" v
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
: N" ?& ~! T; d( k9 ~& J3 ]$ r( a% y" z3 j9 n" ?" j
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida# z+ x! G7 {( t3 y& U; m7 u
0 |5 ^& S6 l: v2 L6 @
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl/ G: n. V0 ]; o7 `5 ~- G# \
) C3 @6 _" U7 R0 ]7 }
92.芙蓉醉——xxiuzi
0 A9 b8 e) ]* m8 J. F  }
! I3 a5 @; {3 q  |; T1 \93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球' U6 P2 H1 D* g
( E9 N5 Z# v& S0 z) `0 c
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
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1 }% `  _5 O8 T/ X96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球7 S( a4 z' e: D! G1 i: [
0 M* M, M4 j% |3 n: j: g( r
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
7 `1 P/ W: j* D8 \+ t2 a
" m& h$ @" g& q* D$ W* j$ k$ i0 B8 }98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球$ _1 \! w, t1 G4 g
/ ]6 M) F1 V. A7 U
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球/ x9 @7 q8 Z) l$ }7 B1 x# t

8 V9 g5 ?& X, M) V100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球) B' X" H1 J$ r8 a* }. K; U

, b% s6 V: p/ p' A- b2 }0 W101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

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/ ?! L' \$ h& p" Q1 [102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
* @: N! Z( l, O1 B" P  m% B" d- I, ^6 |: [* ]2 A
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
7 C! @, c; o% K/ o/ J- C$ {# M, N1 l1 n$ V7 C) j2 |$ g
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
, y- r) v. l; o) V
# G: W' }+ _( }8 J2 [0 A: ?' Z* ]105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
3 o& s  a; Y1 ]' \0 f
- q) \( p6 @( `, K* f0 i& r106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi) e9 ?& P6 h/ Z0 l
4 `3 R- R' s4 k0 E: D' @
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球" N" n3 V- v2 D! N# A4 {+ ?8 V

7 Y  M( ?3 q2 @. |3 Y6 y- {( V' V108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
1 ^  x1 K( [7 m4 m3 s, ]( |: ^& D
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
& Z& `* w3 P% S  E" w) \! U! t! k5 r1 d! ~- r6 T
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球, {/ j- k, [- y2 E1 e* P
# f- p) M+ S  ]) ^* J( g
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球) q" H& U8 z8 `. c5 ~4 g1 S

5 V5 e" ]% m/ w; @5 H, Q$ ]" P$ |  g  G114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球+ I  |* O/ D! \9 \! m
$ H9 F) p! f9 e7 K; {% C
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
7 Y$ v+ Z# m/ P' I* H7 [# { + {5 z' ^- L9 d
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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6 |# c7 l4 k0 u$ H  a$ {2 e& ~1 q117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
2 c  ^- `6 I) m6 o+ _

& S. Y2 i& }0 J' y- Y: i, C/ O. T# h118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球# K- G" _$ j( W- G$ |
& ~  n" u/ l0 G  }! J( A
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi% L$ z! L4 l$ @' P, h$ Z; S

) Z* ~) p3 |7 p  ?: p2 o9 Q/ W
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球' G3 L8 h8 Z6 O7 j9 r
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida) I5 X3 J( M9 O$ r! f- R, l
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122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl# w. G9 Y+ g8 x/ M- v) W9 D' [5 M
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球; d7 ^' G3 j3 p% i2 r% t7 u

. r: h# [9 n, o( a* U124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl0 C2 ^4 a7 C9 N; Y# P1 P& e+ t2 u% t

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
+ p% S, t% P' h) r
) k' u4 `: ?, U" K# r天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
( z1 w" M* \6 v' b8 k" @
' W- _6 Q  w5 u7 l4 n2 H1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
  p2 {7 E7 m0 ?$ ?- R7 g) M6 Z  B" y5 L# e! F" W9 w7 j+ y
9 C. u3 ~' k5 D# z
, Y" ^  b; l# F8 N, W3 c
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
( E$ f: s. T0 _0 D
3 t5 X2 H! |  d  W7 F5 d- W' _. I
, f1 D4 u) a3 _! R, @! }* c/ s& I3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴8 u* ]. p; m" K( O8 I/ k

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2 P- V( y6 V$ H0 l+ y; ?& Z" P6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)! H# [; e* b1 W/ q; X  h
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......- M& y- u" x# W2 Q4 k' o; Z
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, E3 Z5 L% a$ b% R/ [* S1 o5 Y8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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7 K) k; Z1 V5 H: y9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......9 [2 ~% F8 A% T4 d; n: T4 r0 j

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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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% A* A: @9 A7 @$ y* F; j) p) w15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
. @3 R) b& ~' i$ Y1 _. b     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:+ [, [5 |4 W5 @/ s
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1 W5 i2 b! i" @9 D& ~15.拌匀、装盘:
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2 K! s4 e! \$ f! ~, M16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?5 B- V, ~7 n8 Q
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 6 v& B0 x" e. W' F+ r/ u+ }" Q

" A9 m. n0 i9 |8 |嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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