醉月楼（烘焙馆）开业了（公共楼，欢迎发稿）

nidyaime

4 f/ C& i) e! X! c4 c& V藍莓胚芽蛋糕
. m: E6 J/ r4 v【材　料】
高筋麵粉  250公克
& ~: F7 j& u, \8 e+ Y( X杏仁粉  100公克
糖粉  255公克
$ R9 Z) g/ }% j- F. I0 g泡打粉  5公克
全蛋  350公克
糖漿  100公克
奶油  350公克
牛奶  50公克
) B/ ]% V) k# S鹽  5公克
- q" \: k: H: b藍莓乾  100公克
胚芽  150公克
蘭姆酒  40公克
1 雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
' Q/ I. E; `2 p$ h8 ^
2 高筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
. R, T5 n. n5 U4 O6 s$ v: a; ~- Q
3 胚芽以低溫烤出香味；藍莓乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。

4 將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶、糖漿與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
3 v6 M% e, W) i% M$ y
2 t% ]6 [, }" G! s( A9 @% r! `5 當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的全部材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
- ^( m9 _1 @7 n/ G
: k: n* \; H) ]& I8 Z% W+ a6 將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。
8 z' L: u2 {' Y7 E( [

清晨朝露

看的我好饿啊。。。口水狂流。。。好吃。。。样子太招人想吃。。。。{:422:}

秋水长天晚晴

请问一下那个高粉和低粉在哪里买的？我这里买不到么，我有个烤箱但过年买来到现在还没用过呢

唯一的杰西

幸好我吃饱饭了，哈哈

xu969696

太诱人了{:391:}，家里有面包机可就做出普通的面包，哪里有这样的研究{:406:}。

弱水3000zqyp

周五吃食大放送么？太诱人了，不过，几年前偶买过面包机，按照标准做出来的面包非常硬且味道总觉得不对劲，待回家用各位亲的招数放烤箱里烤试试看如何。{:416:}{:416:}
" x& K; e- Q. n3 D- f
, f3 j7 X* P# M   

uniquenico

从今天开始，偶只能吃脱脂、全麦。等俺瘦了就去泰国见TIK，嘻嘻{:416:}{:416:}{:416:}

TIK2418

看着xxiuzi亲和peng亲一干人美味可口的东东,{:418:},
1 C# ~# W& r; i3 x% A* w" J这个醉月楼(烘焙馆)我可不可以经常来蹭一下呢?饱眼福,饱口福.{:416:}

tik就是你了

咿呀，看得口水直流。

LINP72

最近刚买了个面包机，也喜欢上了烘焙，谢谢楼主分享。{:416:}{:416:}{:407:}