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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
% ~$ E  m, A( xxxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

% C0 J3 W! |$ C司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。8 b# [% E9 N" A# \
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

5 B' G4 U: a) y/ g9 `1 B, z5 L偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
2 H3 Z, X" t: q7 T% m, ]( n0 sJane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

* T1 q9 ]8 A+ R' E% `为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 + {& O" ]# H9 i
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫
$ w6 g; e* w/ f: w1 Z& b
. S0 ]8 T7 {$ E' K- X9 C6 w原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
  u' x$ H, `) B& w9 o5 UILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33

( K3 p$ r1 |( s, o* u等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。( a* @. M9 ?+ D7 H2 V
网球 发表于 2009-8-23 23:08

* O; d! i4 }0 W& ?& U; M' V为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
$ b. x7 Y# ], O! d" v+ Lplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

& o0 b$ l* P- N1 c5 n: q' G2 F黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤0 m2 [5 W1 w6 b9 a( _) z6 d6 z
43381
4 {1 ~. r9 }0 P4 p. H* V8 ?4 \这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。$ k- @9 w3 y# X: j/ g5 j3 Q! v
主料:牛肉,番茄 ...
, v9 V+ R* H& ?% y- j8 q7 `- v9 R6 Tlily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
3 r; J7 B0 x8 r) }- v
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
$ C) i% L2 o9 I: O% t是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
3 X- B& k3 N; j3 \/ X/ ^1 I3 Z6 i& _" C6 x' Z% y
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。. G' S% Q- x% J2 Z1 [" B, u
- s" I; R6 a; ^" m8 P
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: ; Y5 o/ l$ Y/ m& z# u
7 E0 }& F' V' q9 Q
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
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