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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
7 H+ i8 C2 R8 Z: I$ ^xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
1 }) t& H. {; K
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。+ O: h/ t4 V* R0 Q8 O' g5 s, T
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
' O  h$ [2 i9 U8 T; v9 r: N
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
! O5 ]% K. R" h" c% p0 S; ?Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
0 O9 l, {1 n) i/ H. ~7 o3 W
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 ) [+ f0 e! }: I% L; h+ o$ R2 Q: e
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫  }+ V4 M  M8 t* N8 G' v

, v9 m! l9 z/ b- E6 D2 y% r' L# a! w* i原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
' x8 x5 Q- O# E/ q) |/ fILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
3 S( v  B2 n; f- |: \
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。4 s! M/ N; q. c! H
网球 发表于 2009-8-23 23:08
/ X0 G  j; A! M4 h+ ~' F
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
7 G: b; F7 B4 J, n2 kplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
$ i- }- n6 r, ^' T
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤2 {+ g3 F+ w$ t0 G
43381! b6 `* k, _; x% L
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。
% q& _& I" h- P% R/ h主料:牛肉,番茄 ...
6 g1 f' F4 t3 h: f. Tlily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
  N# x9 s1 h8 W0 V4 I  o+ Q
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi 7 U% w  K/ ?6 v: X" }9 W3 f4 N( n
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:- x$ J$ Q) S% H6 O2 ?$ h

) R. _  B) f& i% F这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
. p& X  N3 _% s ( a* V  T6 x1 h9 Y& O( M
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: ) d2 G1 x* I7 g- k1 y/ h& s6 V' `

- H1 h( A# W6 D2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)7 I# Z! F0 k2 E* F7 W' j
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