【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
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0 B3 E$ ?0 a" i. n7 }' Z) W- w: t       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
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) }" ?- @; {" r* a( [# G    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


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xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
, `5 z+ z3 n5 B. B' E0 C8 `
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
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) m' n0 h9 N, V- J. }6 F$ q) e    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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2 U, @! d. r8 J- C" c* \9 `" Ghttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
! K, J$ ^! s8 I9 o8 ]9 M) F  k: C主料：鸡翅根
' Q. c* ]8 @0 w& A; \配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
1 X4 \( l! i+ {' C) V/ ?做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
: A7 r$ d$ d+ U1 h4 R2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
8 F3 s5 Y3 O0 I- W$ b4 e1 T3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
! v0 o3 w7 U  g1 L4 最后出锅装盘。

lily_zl

/ ~7 d9 z' j! U
% w" F9 r$ i* e7 Z& @1 C6 r2 q0 |美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
( h0 e. h- M% ~# ~主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
; k$ R0 @( r' R) Y1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
/ J/ n( f  R0 K* k. a; R" b; F/ |4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。

lily_zl

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6 k2 X: _, o- S: Y5 t, ?7 s  R+ V0 y* @呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
) D/ Q8 {  b2 I' ^7 w- H8 \" q
" K+ q: X2 O( j9 z1 `( P' U我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
2 d% e( S( q9 k: R热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
; Q, w) C) D! z! Z: I+ X9 v43370
5 G' c( u- e2 a, o+ e: w我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
0 o; O3 ?. p" S! n8 \lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

# ~+ z+ B' O* `) R6 ~+ G, E/ X; V偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
% J5 y+ J8 N9 Q& _  O! M  H( qplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。