【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

! E& x6 H" G' l. `       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
4 }, P# d3 i5 M% J+ ?  B      43315
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    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

+ w. _4 e  J; m0 c, H! R. |1 B是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
' a' S; W, M1 v. t  m5 J      43315
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# @0 Y. \+ b5 R. I# S    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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2 b6 y& j1 {0 s) {xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

- `/ @, O' E" j- r看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

% I$ n& d$ w- r$ p/ W' E, E, U
+ i/ E* _- I. e8 a! b* N+ S红烧翅根
主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
7 x, C% q' j8 W5 A- _! t' r; ~6 d# c做法：
8 D* h7 V* t6 K. A9 C1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
2 v- N+ E% W' L* G" U. R0 W1 z4 最后出锅装盘。

lily_zl

3 D: V3 v+ M) T6 ?! y. Q
/ Z' \: X' U& q9 r美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
5 s- b" g/ a' W" B1 ?! I1 ]2 ]辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
1 将面条煮熟。盛出待冷却
$ j& Z6 O) y, C' a4 \8 T# B+ T2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
- P: a* T. h! N$ E- f3 q4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

- c9 \/ m; [# P2 B9 F下面这个是今天刚做的。
4 H* F9 Z9 z# Y  z8 G3 h7 x

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
2 N; o3 s( N7 t5 X6 V( y
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
0 W2 ?8 e0 l0 s9 b1 b" ^5 o8 H热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
3 x! ^; Q8 F1 y4 ?$ b43370
. U8 i: i: p: L+ p; {我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
; ]: F, r" k( U' z' Z% cplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

; y: b, @* R8 r- c; g4 R沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
1 g$ r5 ]' X# P; [6 vJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

; y. D4 a) ~( S5 _
还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。