发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口
8 ~1 @, X3 e/ s Y8 e4 k) E1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净6 J6 h2 ^( J0 Q0 \; x4 B" _
6 T* W% B# {+ W5 b! _6 n2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅
# z k$ |2 A. D' f2 ?3 r3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝
: v3 q$ w. V, M. q; L0 Z. l3 G( H4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉0 k! ^6 s/ r: j' n8 E, q: K
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这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |
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发表于 2009-7-4 16:23
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发表于 2009-7-4 22:33