夏天适合吃的菜
4 t# F+ q1 A7 J7 Q" _9 Y苦瓜煎蛋
) o9 q% n6 q, B- r1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- N g6 P2 @* c% P& n: e3 U& D
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- m) ~- I7 _5 w3 |
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
4 k, k; U. k9 \1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
$ Q* R- C! l8 v* U! g2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 E5 e# n2 S, t3 b) `% n0 R3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
6 S o' R3 Y% |) A本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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