夏天适合吃的菜
: [' k% Q0 O3 @$ d1 E; Q: k) p苦瓜煎蛋+ ^6 j8 S" N, U7 r
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 ?4 `( w4 I$ m
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 F z+ ^6 X6 E* ^0 B* Q1 o3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可- H$ Q3 j# ^6 C) T
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% G) q' ?9 q6 g8 w3 d* W% `. g) n凉拌粉丝
" _. x; j; R" ?, Q- B0 ~$ f: @1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 H' E# O6 q G) |$ i1 ^4 b2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ ?) j. q1 j1 z8 Y2 c, O3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% v3 k! U, o8 x6 k# x# M. R" }# E
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- }( [, u2 `2 a* d. i- W9 b! V
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发表于 2009-7-3 22:54
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