夏天适合吃的菜/ R8 A) m" b/ d
苦瓜煎蛋8 [# i, c( e+ c% L1 v
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味4 w$ {6 }* C! j9 p+ b6 A: _
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 n" D# u" C6 E5 z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, \& [& d$ _; u
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& F! k1 x; F! \* p凉拌粉丝
7 P# N8 g; _$ P) R$ U1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# v) R9 t1 S5 T/ q- l2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. I1 x6 m" }7 L+ d/ R
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ ~2 t/ T8 u5 z) u1 j. @" }% G本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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