夏天适合吃的菜
& |% R) m4 K l5 I苦瓜煎蛋 f- S( G5 H% ~" y2 z; Z
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" j4 f B4 }1 j! d/ C( [2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散, D5 U- N K* ? q' d! a
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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& i7 k- W; ~& H凉拌粉丝" r" G- B. d6 `
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% N. X# U( a7 T9 X5 E2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) T3 I" P" k7 o9 A4 N" ]
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ Y2 T0 ], E( K5 }5 U% x0 m
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味. }' F$ O9 s" r u5 t9 q# @
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