夏天适合吃的菜+ j9 c# z* f. _* F& W) B
苦瓜煎蛋1 C4 G' q; B* L: n6 A) I4 T; ]
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# d) d7 @7 N- ^$ R1 G* u
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 B# S# k1 o/ D5 [: P9 S4 u
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! i8 e; v3 Z/ V: ~
" ?, V6 W3 {, T b8 [# `6 Y# O4 F l; o5 a1 G9 q% I4 Z
凉拌粉丝: O' Y9 R- D6 Q4 @& u* ^( L
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( p$ x5 F8 _; v$ _6 W, e& C/ Z) y0 \( d2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 N' t: H. x7 f5 k/ d* o: J
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- O# \6 E$ {/ S- K
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
. j! x& T9 I$ U' G% j  |