夏天适合吃的菜
/ j9 B; K/ B( p* `9 T: m9 i苦瓜煎蛋
h/ B4 `( ~; V; t$ J1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
5 Z5 t5 p/ q- q% u3 B5 [! A* q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# Q7 B' e! P5 [, _, y! `! M) I$ C& b3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝$ Y' ~; {! _3 m$ ^0 d" G6 D6 g9 }: {
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
% k1 K# |8 i7 d8 S! |7 z& [8 Q2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# h b7 J0 V; Z2 b9 {( o6 f
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* U, X) u; H5 r2 X本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 f: i7 L r+ D; l4 i
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