夏天适合吃的菜
; _; S- k" ~3 l苦瓜煎蛋
8 J2 C; H" X/ ]& o5 s1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: u5 C* |4 P O; \4 C) M2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# |, k8 [" ^) d3 M
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝$ B) I9 Z/ k7 y% _
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 Q# H: u7 h5 y% [$ U6 X( c2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 O% D% \+ ?7 D0 `' {7 U" [
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ p/ P$ E' [+ t0 y; C* H
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) W' O2 R! R& j( S* b5 O; A- o
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