夏天适合吃的菜, l( d$ Z! e7 s9 D8 T; d+ y
苦瓜煎蛋) F/ d: y* f0 L! a% G0 Y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味6 s4 f# N. m% p' R& z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ T0 a1 |2 k8 ~3 T
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
1 r) @- M( A/ @8 L0 U; P* s- A , e- K. U. I2 m$ q
4 L. D$ h4 M1 O
凉拌粉丝
. G5 d& R* s% T1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) m2 y8 \* O; Z) K% W8 G0 g
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" l" E3 R$ [1 S. z0 B0 a) Y; s
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" G. {, [ M) j8 M本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% d5 r. ~9 d3 g |: Y5 [
 |