夏天适合吃的菜
4 F: _3 i7 u4 G+ ]: z3 Q苦瓜煎蛋0 H+ n6 W9 [! j1 `+ E% }
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* h- o" @, y" s4 ?* i/ V5 L2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- N. P7 Y% U1 S$ ^! x4 h
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
1 N1 K0 c# Q$ n% _1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* }, j. e7 m5 ^: u! v$ B2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下: E# W/ K6 `. d, Q5 b8 E0 w
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 u9 `; N/ m! @3 N. q
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# A/ ?6 ~% J z: ^+ w% J4 |
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