夏天适合吃的菜: F. r/ b0 O9 _5 G
苦瓜煎蛋
* i1 g+ y0 M9 U% o8 \# t* D& H1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* @; b1 t3 @! y y7 Q7 ^2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ c* d$ c" L( B4 k6 c) g+ v
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可: d; a s8 _- f, W
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凉拌粉丝
e# _) E# H: @: h; A3 U1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' q6 g4 a1 ?% J% J
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 \0 I ?5 a. K/ I% u4 o3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
9 U$ {$ X3 x5 z" C) h8 j本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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