夏天适合吃的菜
- s- Z: S( R2 B+ B9 e- ]) C) G苦瓜煎蛋
" }1 f8 N; T2 _9 h! f) P& X& e1 Y1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 P9 Q& w5 E9 A1 x+ G% k- q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散0 P) S$ o* h4 z' P0 }- Y1 Q
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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( c- e: f6 \( ]. z6 i# {凉拌粉丝
* r( ]6 G& \! b5 o6 h5 n0 P+ O* p1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% t F8 o4 [/ P6 e- V9 y0 ]9 v$ a
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ l- q7 w0 `8 w! e( j- }/ J" @0 f3 A
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ \$ j7 b. f6 i$ Y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) E7 ]* _" _: N5 ?- h
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