夏天适合吃的菜
! I- V- f5 O- Y) F苦瓜煎蛋9 ?; |8 d1 C- T9 }) p: m) a
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
' Q( ^6 h/ b4 y. h2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散4 x7 t: v8 w8 m! D: O8 H+ F: z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ K) F, g/ Z, {
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7 o1 i0 ]' } ^5 L B& {3 g- `凉拌粉丝
2 E8 V, N4 o, n" @- J1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
2 H( o8 S: r4 [2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 M2 f2 y C: M( d* \3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, |, {( J4 z# z1 ]( j2 J. o) Q r本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
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