夏天适合吃的菜
" G: b, ^' K4 C# R苦瓜煎蛋
4 A& Z* z8 Q; d4 a1 {1 K1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
: y+ W. W' _& H8 o9 i0 K2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* ^7 T/ n4 h6 _" D/ ?% C
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' R' S! t# U8 \; ?- F& a# v
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+ `3 ~6 w: G: r) \; ]7 ^+ z凉拌粉丝/ K, |; J2 X* ^+ \9 t
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用7 h$ |) b: E& l4 Z4 y
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下2 T' z* ^' I/ Z0 K& ~
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了% i. F) o( w6 x3 f# c) |
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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