夏天适合吃的菜( O2 @. ~$ Y I! T! X" {, p
苦瓜煎蛋
: Q" R2 @ T9 j) V1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ @6 G1 U7 L( c( M2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
" e3 R# g* }4 q5 ]/ {3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝; B D2 C8 a. p) Z3 f3 \# I
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, q4 t! E" H- G- }- \
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 b: |5 ]% Q+ m7 p
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
4 E. v W* v" T+ S4 C+ W* P4 C; g1 A本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
