本帖最后由 happysongsong 于 2009-7-30 22:05 编辑 ' r$ ^# \4 m3 }5 _! H6 z5 n
" u7 d$ c/ P) L9 X6 J/ x, }估计网球亲家里人多啊,每次都做好几个菜,好辛苦啊,还好网球亲功力深厚,不仅要做这么多菜,还每次都不带重样的,真是佩服佩服.我今天做了麻婆豆腐,实在不好意思,还是没有吃荤.' S6 N: t5 h1 T7 b1 G
今天的豆腐好辣的,不过吃的好过瘾,其实很简单的,起油锅,下蒜蓉呛下锅,加入辣椒面,少量水,待锅开后加入花椒面,胡椒粉,下豆腐,加盐,最后用一点点水淀粉收汤就可以出锅了,又简单又好吃又便宜.
+ |, d. m, v2 u4 }0 \如果有些人不喜欢吃老豆腐的,可以用盒装的日本豆腐做,但是很容易碎,就要有技巧了,从盒子里拿出来之前先放开水里烫一下,整块倒出来以后切完要放水里，下锅的时候连水一起倒入,在锅里不能用铲子翻,只能晃动锅身,这样用嫩豆腐做出来的麻婆豆腐就不会碎了,出锅的时候也是用锅倒,我今天用的老豆腐就没那么多讲究了+ F9 n! u- `2 Z4 i% H7 j) o1 t
 " U: O! k% t$ `3 g
, a, p/ ?3 g) B# z
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-7-30 13:33
显身卡
发表于 2009-7-30 19:09
+ i7 ?, I- z- H: z& ]
楼主