夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

+ n/ l: s$ v& L+ ?4 j7 J' w4 s
' P* H% j  N) u0 L2 w8 j) s食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
0 L- m+ J4 x/ Z- x( t) X7 X保鲜指数★★★★☆
+ _7 _0 R0 y, a5 {6 d& {1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
$ V" |& Q' _3 \# \" P$ l$ X7 C' R保鲜指数★★★★★
' z- L3 d1 m1 B  M7 r; o$ x& M1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 s( ]# Y" E6 ^5 z  z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
  u- w# L+ o) d# w$ b方法b
; l; _  ^( I8 q2 [0 s保鲜指数★★★★★
/ J0 D* M- p/ d, ?1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
  ]; F$ Q, ]  t) a方法a
/ J9 b) E+ Y: t8 Q7 W4 ~保鲜指数★★☆
8 ]( n' P0 S2 K8 B5 A+ W: W1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
* N5 ]7 _- n8 n2 K+ M! o9 h. N0 E2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  y, H, O3 T( i/ ^9 U方法b
保鲜指数★★
$ }; @5 t& A5 R8 k. s1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 f8 }, W$ [& y0 W2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
4 N  h5 B5 S: ?鱼、肉的保鲜法
! |/ G+ I" a6 V8 i鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! X1 b# g* f  m5 M2 [( u方法a
保鲜指数★☆
; L1 B5 h5 W* u1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ x+ }- Z2 X" O猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
% Q" G6 i8 @( e4 w1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
7 d3 {2 u1 o. w. V夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
1 Y! u/ Y! {& o$ R2 e方法a
: A; d3 R* `/ z! B/ L/ [保鲜指数★★★★★
* o* U* Y! [5 `% J1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" A  n( Z4 v7 M1 P2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. H7 Y+ {4 h% y4 z3 x4 {方法b
保鲜指数★★★★
, d& D* R( K) R  P1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ D+ x5 ]% p* \# e; A2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ ^  F+ r) ^: _% V4 L方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 s+ _, B( P1 \3 V2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 N$ x9 a9 I( l% J: T. U7 R蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 Z2 r( H+ t5 l* Q  e; q( z保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
) D" E# ]" ?) A适用于西红柿、茄子、苹果等
. j! {" @& l3 y' n4 d1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ ?; {! N9 K: @% ~/ L( p& H2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% }4 Y, U: Q( d9 C包裹法保鲜
3 Z1 ?2 `7 l  ~# t0 h* }4 v+ Y2 y保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 w$ M, s4 L3 X6 Z2 ?" G水培法保鲜
保鲜指数★★★
. g1 V& m$ r) F$ q/ q- G- z1 e4 S- j. G适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& X' n1 _8 m& L% W6 I2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}