夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
/ C& i2 ?8 z% j- [: e3 k- O1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 ~# q+ C+ F( `4 w2 q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
! _/ S: Y3 A0 @, u5 E植物油的保鲜方法a
6 w5 h0 F( ?5 B9 j保鲜指数★★★★★
9 b. O) }9 h6 i, }9 f- n1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
1 a4 f0 P' ~4 b4 h$ J: v方法b
' s; K# f$ x/ w; z* m% h保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 @" f, c7 ~: A. S: ^6 l, X鸡蛋的保鲜：
' ~  G3 A& u# g' }' B方法a
保鲜指数★★☆
7 D  j# ?  S0 O. e) s  L1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
/ Q+ L1 N% E$ R6 a! N$ m! Z+ s/ L2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; f7 p0 B: n/ C% T- |. T" g方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 ], ?: J9 D: }! j1 L) `4 A; w2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
/ a8 d+ _5 Y, }% b# R. ]鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
0 }# h. D( z6 B8 h( T1 ^# C8 [) |" D每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
1 s: \9 \  z! }) t& q8 Q: x保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 D  m* Y$ a8 S: w6 k3 E2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! J& V+ A" }6 x' O+ J& @3 q0 _方法b
" L# f( O4 I/ R+ X0 j4 Y# }" n保鲜指数★★★
9 x( u0 b, q5 m+ t1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
2 J  P$ J* t) `+ n保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
' g2 U7 g7 d$ d. e2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, Q! U8 w+ w% g  W% o. w  m大米的保鲜法
6 H& W4 ^$ u9 k" A) J, g# S4 m夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) z; n  _* D5 m# D/ p方法a
+ Q1 x) c2 f0 k" Z/ x, B保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
0 |  f. @* h# \7 e$ e* b& e! T保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ W# l1 s' Z9 q. d2 h8 V7 ~# ?2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
7 w6 U5 j( r$ M" @+ h' ~" E) x8 {方法c
7 j3 Z* l( B% r; Q保鲜指数★★★★
$ G1 x  N. I. H6 j1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
# N7 E  X# K( a* u上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ q( b& P" u7 v5 I9 _! c保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
# x* s( S! K: R: A  c2 T适用于西红柿、茄子、苹果等
' K2 o4 p: s" ~1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& n& E% V% W& r5 a% y2 G2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
5 U) Y8 q+ S4 J; z; K包裹法保鲜
- y: Q2 ?' V2 a  ?( ^. M3 q保鲜指数★★★
/ d7 [" Y. e9 w4 @4 m适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% M  Y/ q8 |5 c1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% w2 O! x. |, g" O- X2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
- e0 A& m: J, @) n: `. b" l5 f9 X水培法保鲜
/ [0 y0 P( |8 _0 I, M4 q保鲜指数★★★
$ _$ ?+ ^) W* A% ~" \" f适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}