夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

; M6 w9 D& g" x1 n' L食用油及鸡蛋的保鲜法
1 ^- e4 ~- ~5 s2 ^7 T+ r动物油的保鲜
( i# U+ [9 c& D$ g保鲜指数★★★★☆
# I0 P$ y+ ]  l$ N1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- d: q% C5 ^0 o; j1 d0 ^植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( C# R: l) _! n+ P2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
& N% C+ Z, @7 m, X# _; Z& Z方法b
! e- p) G3 k  m* J" j) q0 s保鲜指数★★★★★
  s3 l% s4 C1 |' V. z1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
* a2 w( s. m5 u2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
: L' {7 u0 a4 s8 v7 S保鲜指数★★☆
0 c0 T9 G0 `+ F5 x6 l7 w1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
" H: I% m1 z1 I+ Y+ e7 ~& H, G" o2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
5 a- O& l( u6 o' Z% I保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
! F  Y9 h: t" V. }% M  Y- Z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
5 M0 H. z0 E) j( Y- X9 S; ^5 r鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 |! B; F  r+ c& l# R. S% W5 P+ b肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  f1 n& ~3 k. V, o; P0 e, e方法a
5 b" a6 x8 E5 w' K4 L7 l保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ \. L& q" N" F9 \2 C2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; i  l& p% u: T: L1 s  n方法b
/ O& e% B; E3 i( i* c( L保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
& n* s( p3 W6 ^; O4 W- T1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
! B: u! \  F. |1 }* b2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 ?) F  o7 f! t9 X1 U大米的保鲜法
" K2 f2 ]" K, l1 i8 @3 T夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ z4 Z$ c0 R9 I% ?方法a
$ P" o, i- G' \9 n- t2 [% ~5 L- Q保鲜指数★★★★★
2 V: [; s' s$ Z: J2 X% O1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
  Y7 R! A1 ?! j1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
, g# G$ R: K) H0 n; f1 ~0 ~, a蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' G9 x+ y5 b! l" K! Y; y保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
9 E# I3 R4 U4 e. C8 j* S2 }适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
3 b9 E) n8 E6 C' w0 J6 r! H保鲜指数★★★
+ S5 o( `  W# a" T( Q适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 z+ }4 {+ L) N- q7 k+ w. p+ R. ]1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
2 ]4 N5 ]! @7 l水培法保鲜
9 A% F' ?. Q/ D" q: _4 `/ \" `保鲜指数★★★
- K2 N9 r9 }( E0 c" P4 e& w) x  S适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}