夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' u0 @$ I) ?$ O  y食用油及鸡蛋的保鲜法
- y, C: i# G9 w* t0 ], b! d动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
6 b! C8 V! T) I9 ^# t+ F1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" H( y) m* \# Q8 I) `0 m植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 u( ]' o/ H8 e# B! n方法b
0 M5 U  z, |# ]9 J% f保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 ]; v4 O9 C( y9 n: V( v3 r2.待油冷却后，注入油壶保存。
* N9 O& ]3 R) }' f5 ]* E鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
. H0 j2 {% `, ~1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
, t* `" d, k+ V8 {1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; `. J2 M- \6 C' l7 D2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) i+ a' d# ^4 m# O鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% b1 G- ?0 [& p+ V0 s6 E7 r: H肉的保鲜
' t- [3 b; m1 h9 v, L3 h每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
8 p, }5 u$ i6 F# ~* g" }1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: Q) [* ^1 y# s: Z9 ?6 @: k方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
* g1 q, U3 l( [* U" b& A保鲜指数★★☆
. d" V; B6 p- V/ C+ X6 A1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. i3 o" c( C" n0 ^3 N, P大米的保鲜法
0 ?9 M; J1 c8 d3 H- L7 t( u夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 s" j+ v; J7 y方法a
4 W( ~" g; Q8 @6 j2 W保鲜指数★★★★★
7 `4 a7 q' j4 z/ n( J" z  u1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 J* s* [- ~) V, i9 P3 K( b方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
5 X) L0 c5 ~$ i) |7 {. N1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
2 Q' h# P( e  |$ i, o. _" R上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
1 w3 R' T/ h# B保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 ~; w. c6 _2 f/ h% C/ z, ?5 y包裹法保鲜
- I/ y7 f9 v# K5 \3 K: N0 O) v5 `! q保鲜指数★★★
; b! \7 P5 A- M( g( F) G. |适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ O) T4 ^' G4 z1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
% t6 W& a- V0 k9 {6 Z0 X) b# Z水培法保鲜
! W5 u! L& l$ f* U7 `& |2 X/ G保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 @& p; x7 q& b2 R1 B4 c2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}