夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
% o* }( X  K7 c9 M& h- E动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
4 H+ @. M% T9 M% h! R, {- G1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
; H% q/ P& [2 s0 D! C' o9 n% N: `保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 b+ _+ x4 G" g  r方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 f1 y' _) m% C* C  u0 F2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
& I; I: B7 F( J# S1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 L/ j# i! A8 F7 n方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 ]- C5 s$ ?7 B. X* ~8 T) x2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
: R! }4 z. z4 e* d8 ~  k8 W鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
- C5 G8 V( ?$ l* G$ ]$ ^. {1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
, Q3 ?1 V+ P4 o8 |3 F2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 M: w' |# q7 m8 q# D猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
3 k0 H: n6 D5 v, l) @3 ]' X1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
. d/ k1 S6 H) ]8 L9 T& }. v2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, r9 t# V) L- i: D0 h  D: y大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ W* U6 d' `; m) u" }% u; U方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) m3 t7 o6 M. D! g7 x' h- V2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! L& q6 t8 K: m$ X方法b
2 N. J& r. m. I! V( g0 M保鲜指数★★★★
9 L( a. d8 }. L3 R: G! [! g, ]. n# ?+ Q1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
" j( }$ H! y2 W+ V/ \2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ n( E9 D2 I! q$ z6 a4 I# R方法c
保鲜指数★★★★
- T& n' V5 Z3 n* o& m3 p1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& j: x1 B9 F0 `2 w$ u$ r- x2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
8 o) z% i  y% p( F6 c3 p, g4 g蔬菜水果的保鲜法
/ j" Q, z" \: A% n上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 O: ^* i6 y& f$ e. @7 `  v保鲜袋保鲜
6 H& }4 b1 U8 G: \保鲜指数★★★★★
- H! o0 d' U: V. q适用于西红柿、茄子、苹果等
- h3 }. v$ e$ ]7 U/ s1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# _- H2 `& w9 L# Q3 S" }2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
& p& e2 V7 T9 V$ B6 [/ G包裹法保鲜
! {; |# d) ~2 P/ O: J# Y# ?! b6 f1 j保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
: e  x4 i0 O& |# R1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  L* A+ }6 b* ^8 b, |8 j2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
! ], ^- l8 Y. l适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  a1 r. Q9 q3 n2 C1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}