夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
1 O% B6 p& i2 d9 w# h动物油的保鲜
' G2 _3 v' l' K) }+ w; x( d保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ u8 M' ^: i; e& K' C2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
# i0 F+ u+ P1 {9 C1 q6 E3 H植物油的保鲜方法a
. Q  U1 U4 G" W) f保鲜指数★★★★★
& l! A5 [, e3 i8 q1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ u6 c7 J0 {7 ]7 p2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
% T& U& g1 N8 w% \+ U保鲜指数★★★★★
8 v: F. Z* D& S1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 w1 ^; L* G) h, a- A7 P2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
& l: u' e/ E8 N9 |& B% I$ V1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
8 P, F2 N. P' a- s  T鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
1 Z8 j9 D, ]4 t7 Y! X; Q每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
" P! J; X& f8 g: h保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; E! N# |4 f4 V9 M" D方法b
" L( @' l2 \+ q- L1 V保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
6 U7 b% L* d0 \0 n- c7 m6 y2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
3 ~+ U: d# n& o$ u1 G- a1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 S9 y4 B2 ]& A! r, ]) |% h  Z' f& }: N大米的保鲜法
! K$ D( `6 _; ?, {8 {夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
, M; r# ?* t0 n* U' v/ `方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
1 l& I- Z" Q: ]) ?2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- P0 v1 ]( [; ~- ?2 ^方法b
/ Y9 o: O3 h+ ]5 l4 S3 v7 R保鲜指数★★★★
! h4 u; u/ v; q5 W0 U+ L- `" b9 `. Q1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 K7 H! _4 t3 s, T4 y6 @方法c
0 X; Y/ t/ h+ I  h1 ^; G: D保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
! a& @) \" J+ a) d* A上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% _# x* @, R# p0 p% T+ ]保鲜袋保鲜
; R) J2 y' J; |0 j" _: U0 h# t& |保鲜指数★★★★★
  Y" f# N6 b3 a- [" q7 C1 O适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: Y4 Z5 [, q, d5 Q0 v( U2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
& k/ c5 [* Y/ ^4 o适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
* H1 j6 G" t" X8 {# W/ S! J保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}