夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

# D' R; T8 r. m7 d, I; x" X# f
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
. c; W: \0 C4 g. @  i, ~保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
2 g& @  _5 H, t7 j+ z保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- T3 U/ u8 i5 V0 Y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- K2 j2 r6 B* \0 l' c' N方法b
* d8 P* a' F7 m# c7 s; a: h保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
3 Z& P* w( \5 J3 P; q. X. U2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
0 J. g5 W9 R! h  |3 G9 U2 K方法b
/ n" Z5 t9 `% ^+ W& v  _保鲜指数★★
7 @! `8 D, K; O# X2 ^5 T# T1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
- L: M3 ~, m8 X$ ~1 {+ u鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
  e, p: h' ^4 @) U3 g每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
9 T' r1 B! y1 R4 N5 x7 F2 V/ y保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
5 f$ Y( Z3 e* p, X9 o/ V2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. `) X$ [+ b0 Y$ j) S1 N4 |( R方法b
6 ~( g6 h2 m1 Y! B* [( w/ w9 p) @保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
2 b0 `6 @- D" @0 H8 ]1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
) ]# t5 U/ u1 @: J8 j- z夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' B7 d. @; T) J9 W( \2 {方法b
* P" X( R# G; }5 W  `/ @1 J' N保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; z; d% d! ~& M# n2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ m- w3 J- p- J, Z/ G8 a  Q3 l4 H方法c
保鲜指数★★★★
3 F: k6 s& {1 F( ?; x1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
7 Z! }, I! G: I/ C$ |0 ?* _: N& Z; m2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: k& v9 M6 i% [9 I蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
% L# B2 @1 |1 q6 N) t保鲜指数★★★★★
( W- B8 y( m7 t8 ^2 Q适用于西红柿、茄子、苹果等
3 y! U. H8 y5 ~1 x0 @# Y1 p1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ R1 A7 V1 ]+ o5 D0 O0 H1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 k$ s2 g4 D, I& x3 Y7 Y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 q  M1 t) N2 p+ j$ J& U6 L! \水培法保鲜
保鲜指数★★★
) r3 J; h( i) b  F8 K" [适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- N! B: H! j+ [& }. ^1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# b  j2 e2 x7 \+ @! q  @) H4 b2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}