夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
1 W2 r8 }. _) U- X; d动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
; Y+ p- t: Y1 H/ o+ J1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: f: J8 P4 v. U7 Y# b3 q, I2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
; t* l4 [3 b$ r* O植物油的保鲜方法a
% J+ I: d# g% _6 O/ k保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  a, U5 G2 E6 H; V/ ]  Z0 j2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
, j6 G% r3 _& x% ]+ y保鲜指数★★★★★
7 i2 n. ^, b. ]8 b8 V+ k1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
+ I/ u1 k! k4 L. |% U3 g  q方法a
6 F: R8 ^! e1 S* O  r8 w0 A- D保鲜指数★★☆
) R% g3 {: r4 Y4 ^5 F1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& _( r9 M) r+ D5 Q$ b2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
! D+ i: u  p3 w, m  H- K- f9 G方法b
9 Y) P2 v( \* X" [0 F, i5 H保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
- N8 |9 S2 Q  b+ H/ y肉的保鲜
+ y* }( A/ a1 J+ k每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
$ s# f& X: C; I; s方法a
# b+ r& M1 f0 O. c8 g保鲜指数★☆
: A+ ~6 _$ m7 Y! h# |1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
: X; o* l; o+ Y& U# K方法b
  I7 E8 t6 V& ]6 F+ [' Z2 R保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
( @6 T& y& C5 C) B, a4 f0 B猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
: Z4 t/ E: _: ^: E0 F1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 ^3 k3 `; c; D8 I, \+ ^# @; R2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
  r, Z  k6 U6 n夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
- @) [; O. T* t& J1 n0 t' \2 X方法a
+ Z" Y! o$ ]8 U保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. g/ U9 I3 {  m" V: C2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- ^% R, m; \+ z1 L& `方法b
1 p* [5 h! a( s/ w2 s7 _保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
+ c/ ?1 m: n1 w7 d& M0 T方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ V+ I. l, N" I: [$ ?0 i( j2 g2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 Z6 z# s" L" E5 i保鲜袋保鲜
1 @2 C# Q6 c9 ^# y* d; L保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" z- ?6 q1 q  n) f2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
. [4 T& F( d7 k0 L: E4 A包裹法保鲜
- b; e% w8 w2 P) O' ~7 {9 I! L# k4 m保鲜指数★★★
- g6 L2 P* a2 p! [适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  }1 Z. f# }5 w+ q/ _2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}