夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
- Y1 \( w& I- a  Q2 w动物油的保鲜
# D# Z5 g: g5 [; l保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 I7 |) ~! |- X3 ~* V; i" h2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
0 L3 ~/ [+ a9 q/ P植物油的保鲜方法a
6 a7 B+ [9 k. @8 z+ F3 A保鲜指数★★★★★
. j* n  K: g$ G. g/ I* C1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
1 B$ V# D3 P  J- Y( _2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, P& Z, N4 x, w4 ~. R& A/ l- A2.待油冷却后，注入油壶保存。
# s6 \# m/ h$ }8 `2 _鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
3 E2 t) ]! q' ?: W9 a( Q方法b
2 p) {7 ^# N% ?* u* U( A保鲜指数★★
: p* m& q" D5 f" Y4 Q6 g1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; s! ]; y" p5 `) I2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
8 B6 L& O1 t7 V" o1 t- X鱼、肉的保鲜法
0 O) u, [6 e: E1 N5 h) b; v: n9 q3 m7 n鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 C! z/ @: Q5 i: b) i, x/ [1 r. X0 G方法a
$ M3 `! A% p1 H- s3 m/ N* A, W保鲜指数★☆
* o5 V8 N; {& i+ P9 f  P1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- _& k  i) ]; }% _# }7 d6 |2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
6 o3 E/ W0 t" j. v8 E) s, r保鲜指数★★★
# m& ]3 ?4 c' `! O0 a1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
$ y! G" Y* w9 ~4 R* n, d' p猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
( F( y) V3 W2 n2 n1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
1 T1 {1 ]" r5 H- v7 \' j- j1 U2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. N6 O4 q- C9 [6 \  e大米的保鲜法
5 T- D" Q& ^1 N) ?8 O夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
; d; f' F1 g0 d* e' t+ h: x: X. y保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
! c7 a( l- G; R' v' p# j7 N方法b
, l3 i2 a4 n' V8 J& i3 [& I$ D保鲜指数★★★★
& g+ m  o7 c1 O0 W! l; q" M1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  T3 k1 }+ m) T; G2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
; f! d  L; w( C; ?方法c
8 W. F. S( @/ r- w: t) f+ J保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
& R' t8 F4 ^' m  l: Z4 R0 M蔬菜水果的保鲜法
, d) ?' S: O0 ^" [上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
- I- A4 ]$ ]2 I  @保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
. m" _) R$ r1 r7 J适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% ~1 Z2 z$ j' \+ }包裹法保鲜
4 p- e( ~( C4 u$ ^4 p. M0 c% s7 B% F保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( n" g: R! E  H; @2 t# @1 ?$ r水培法保鲜
保鲜指数★★★
; n$ _8 e) W4 b适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
* g2 A% V- G: G/ j6 P. E. \2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}