夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' H" N0 y/ U# H2 c3 k+ B
6 Y- M) @% T% K- _+ e+ L" w& J食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
' Y) b% M  U: H# I$ S5 \1 h保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
( U) K$ D/ j3 C  F) C( W保鲜指数★★★★★
# o4 ?4 W& Z* _0 X0 B" J9 a7 B1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
5 e6 G# H& q7 G  l* p- t1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, q4 ^7 p, X- a$ |& L4 u: J2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
5 g* b  }: Q& k( i1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
# Y( j  ~  m6 Z/ p# i保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 N' u7 v- i# p0 g1 N2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" ^1 e2 y- P, F1 l鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 |+ E% H8 n- g' S' z肉的保鲜
2 k9 Y' W: V; R6 R/ `每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
0 l/ }0 ]6 l1 k, i! X8 H1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 o3 [' M5 q- x4 x2 I2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
9 H/ e' {) T% h/ R  O* h2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
9 Z( j: ]; T+ _( Y' S7 g1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
7 W7 [; X! P( {2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* m* n) R2 u- Q# m& F- j5 f大米的保鲜法
, S6 d# c1 ?. y9 F* }( G4 C3 V$ V$ ?7 J夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
% E3 ]: T9 A+ J6 [) ]  B# m保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, }" r% G* r3 }/ j6 k2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ o: E+ H; b1 \5 Y5 }方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, d5 O$ `5 a: ^7 a7 |0 o8 b3 M0 l: C2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 }( T8 h4 S. T1 c. y7 z7 ?, y6 e方法c
/ [: n# j! F6 c& _+ o保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6 ^$ V1 t* T) }# }+ J& Y1 c蔬菜水果的保鲜法
- Y. O+ l8 w9 g% D) m上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 N  Q; r5 k9 r6 e6 Y8 n' l" @保鲜袋保鲜
+ n  W0 b5 b: D4 i7 ?# a保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
  p1 j& l2 I7 _6 @5 m1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 c" n- _, h% o* S9 h2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) L- ?- q" X. Y. h包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
7 ^$ a7 j% l6 t, X7 _! [保鲜指数★★★
5 y; T: n0 R4 P5 g6 B8 a适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ z! Z$ D0 l/ S# R1 x2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}