夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

5 [& Y" U9 e- m
: U5 T$ z4 b1 C5 N' q2 s& y食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1 G! V: o- j: r# P1 t6 P; o* f& R2 s% T1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
% x- G: ]! G7 V/ A% ~- i: S2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) O# U& N' Q7 P& |# z植物油的保鲜方法a
8 y- U) D( b6 I" n2 O) n保鲜指数★★★★★
, w# `. w) u' e- u: g. i1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# f+ t& Y7 Y( v: T; m1 t2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 v  f3 c1 s# R. O方法b
& q9 I& [: c% ]  _& @6 I* D保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
- o3 f6 x0 B& w2 [" v- q) G* O鸡蛋的保鲜：
方法a
2 M% ?: W, [  ]( y2 ~保鲜指数★★☆
! A) n2 R6 q) G0 q1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- i8 G! A0 h* |0 s# r; Z方法b
保鲜指数★★
  j+ R8 d! o4 h9 o7 y8 p( x3 _1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
3 T& J+ k- g) ]2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
1 j& T0 `" c& A  l( ?) J* O4 a/ e5 x7 b鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
, s7 b. Z- O$ p+ t+ w肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
2 T5 E. G2 N- I3 s7 l  ~) f1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 t- B! w0 f9 h" m- S/ O( W* g# O2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
) X% z' d0 {; a) [2 y方法b
" E* Q0 ~+ O; o$ y2 t7 E保鲜指数★★★
! @! i- m: x- m  F5 H3 e1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
( k! e+ Z$ c" H+ r+ v2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
8 `1 k% I. U  `9 E保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 G/ _! S& j8 [/ e4 j2 p2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
3 I; t% w' ]0 j6 X6 w) L& k夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
) r! l" P) F9 g# K保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* D% G! U* l8 D2 l( W8 P2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
+ g6 P" J" s  {2 R7 q" ^1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, q1 {1 S$ @/ |1 c2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; X& M! L3 S. U" f4 k: ^保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
% w! ?% V% S' B" `2 z保鲜指数★★★
* \3 `' m* t7 @! Q3 K- h适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
& y& e2 F/ g; g8 M1 O- A2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}