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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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3 Z8 L e$ P/ E2 ~8 g' \9 G0 l 鱼+豆腐 & a* A! Z; n. J$ O' J, b
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。6 h* G! R9 K! Z2 b
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 h" Y6 h8 ^5 o! m! s2 E d 猪肝+菠菜
2 u; P; Q' A @$ c! Y( L3 N 作用:防治贫血。
( P$ i' M( A4 y* o 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 U# N# w. I+ {1 Q/ U
羊肉+生姜3 Z. J& c: o1 R, C, s5 @, p0 z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。' S6 C+ J, |6 S' Y; v3 i
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
% |3 p; V$ C5 l# d" U* A) G 鸡肉+栗子
7 r) l) J8 R9 U$ T 作用:补血养身,适于贫血之人。
' J z6 F" E, b: o/ N. F 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ K% U( s+ U( }$ F/ g* Q% k; q+ V 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 _* G' j+ q7 B3 b9 r( T3 c 鸭肉+山药
7 o9 N$ s1 h: @ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 M( F/ _0 P- e: {( _ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ E) e& }1 C( c4 x7 G5 e) q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 n( C& k# b8 e
瘦肉+大蒜8 x& H" O5 O6 {5 T2 J# A* q! n
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% E( b1 }9 @& L8 E3 q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 ^' a. q) ~5 b+ F. I3 y [( n# v( p
鸡蛋+百合
1 U" w* F8 y/ _: W8 k 作用:滋阴润燥,清心安神。
$ U9 S; @. R% @+ ~0 {$ w) Z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 W$ @0 E; i2 U 芝麻+海带
# c/ s3 Q0 Z4 G 作用:美容,防衰老。6 M7 v7 n/ z4 g8 I" k
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。+ {+ M: d: Y2 Y- ^/ s+ k
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 x7 I5 L' W& P 同食则美容、抗衰老效果更佳。* M2 d6 _- g3 Y& B) R
豆腐+萝卜
! W7 A$ F- @' D9 B% ]" f* v. ^ 作用:有利消化。
" I0 Z6 j6 A9 \% a% `( Z. K4 a3 Z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 V/ M# a4 V* {* Y9 G 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# s- ~. `; ?/ l2 @9 X/ R# f! l 红葡萄酒+花生
# F8 r5 W, W/ l! R( ` 作用:有益心脏
9 Q+ W6 b1 l8 s9 B9 f5 X" @1 s 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 1 ]$ `" r7 K! }& U
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