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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : L8 G: N4 V8 k; R ~* `' M& L
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鱼+豆腐
. k- D$ q( @& D/ ^8 a: E3 Q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- h8 O1 p& i2 a) ~4 W 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ m8 P$ w" `5 E: |* X
猪肝+菠菜
+ c y5 X3 d3 x/ B& ~3 a 作用:防治贫血。+ f/ ?* v: [" w% Q: o: v4 q9 e
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ q# a# W3 Z1 L- e: _( K: o: e
羊肉+生姜9 [" {; M4 M' k( [( V
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! O8 W$ J( C# h( d2 j) ~1 g" c S } B 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* v3 M- H0 J- g X1 e% i6 \ 鸡肉+栗子
0 F" m- y2 Q! p a9 } 作用:补血养身,适于贫血之人。- o+ v5 T' y* t5 f. e9 ?
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。( R+ u7 a ~ B- a1 S6 z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ C' a' u7 _" B. ] P6 `) s
鸭肉+山药
) Z- r7 }: C' q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% [0 g) {4 L, [8 q2 T0 y8 F% \5 M 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。: p5 {" Q' p7 g; e/ U
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 ? m; @$ `3 b2 o q
瘦肉+大蒜+ j) |/ d, L6 _7 m0 F' L* y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 \& K+ f. p# ~7 E- o Z" e0 @ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 B- }# y9 r2 U* `- [ 鸡蛋+百合
& S: L6 J% t A 作用:滋阴润燥,清心安神。7 K9 l& e4 v9 `$ _" g+ F
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 ~% |. v8 j' p4 o6 \' n# x0 ]1 i 芝麻+海带8 i3 N; E I3 d5 T, X
作用:美容,防衰老。
6 {/ T) s8 E0 |; Y$ e9 D) I6 x. a3 m 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 g7 r) c) L8 t( @+ r# W" m 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 N0 ~/ ]& ? Q4 D* v: E! T 同食则美容、抗衰老效果更佳。
& x; e/ G) G' \5 [* A7 t 豆腐+萝卜2 _0 x; X+ v& w: K2 U
作用:有利消化。
% b+ A, C) ~5 g3 S6 B' {. Y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* @! W& l9 N$ l0 l) l9 ? 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
y" e1 D; g! t5 p 红葡萄酒+花生
i+ y* I6 |" ~4 b 作用:有益心脏
. z7 J3 I+ K" G, S 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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