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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 q5 y9 F0 L# h" @# [$ E ^
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鱼+豆腐 , k+ j% e" z6 H! W- t4 x8 y
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 Z2 U+ ^5 L; Y& @5 |1 a
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 f" b: U( `! N 猪肝+菠菜
: g4 Q& m: s" N& I- p0 f 作用:防治贫血。
5 g+ ?: y! C; i' B& t" {% X 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; m+ L% K( g E- l1 k! g; X# d 羊肉+生姜8 F; _: |5 p7 R4 C8 b. q. r
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 f' A L8 f7 E6 z" E
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。) I. @, ?* z; u/ b5 {7 v# X
鸡肉+栗子4 {3 Q, V/ s i8 L
作用:补血养身,适于贫血之人。
: V* {6 Q4 N1 d1 b$ A: m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。+ b: G# ?8 A( J, [* i6 a
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
9 J" D. L6 n: n$ ^0 F1 } 鸭肉+山药/ N- o& L. m8 f Y4 F4 u
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 t- ?# I0 ]2 X! u
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. E5 ~. ~5 f$ _. b1 K
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
6 {8 x2 O/ \# ?6 S7 x+ H 瘦肉+大蒜( X2 I& i7 a: ?; O
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% a+ `/ y# |0 L; ^# _6 a% [) A 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ e2 `" c/ G+ |8 k3 g4 c) x
鸡蛋+百合" ]7 ~# C4 g8 n# M2 [$ A. A$ L
作用:滋阴润燥,清心安神。
( B* R# j9 { u5 S" [3 w 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
- `/ {' A( o4 D0 c 芝麻+海带5 L& ^3 j `4 H! Z4 O( @9 W" j
作用:美容,防衰老。
( W* r5 F$ i' P. m/ j 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 n: O( }$ f% V; v6 N
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& z2 D8 K4 w7 k+ X% {7 o
同食则美容、抗衰老效果更佳。; v5 `; T. I# W. `- I. y; `; ?- ~3 k* a
豆腐+萝卜9 @4 c7 D/ d9 J! w/ D' O1 L3 ?
作用:有利消化。" F. Z1 O6 D8 O) z! r& \7 h* a4 @3 V
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 I T: y- [& U3 J! B5 M' S
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 P: H' @8 i# D( l2 D
红葡萄酒+花生
2 @( l, D+ Q" x; G1 R0 u! g7 g, { 作用:有益心脏8 }! r, o! Y9 W, V# F K+ i X! D
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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