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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 b E1 d2 C6 T: y% J; I
, K3 P6 h) t+ | 鱼+豆腐 4 [: n2 g6 d8 z% \
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: D1 B; g) l7 ~, j 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。- f7 V$ c4 V8 U3 U6 _
猪肝+菠菜( e7 Y$ }! ?3 h) {
作用:防治贫血。 R3 k1 J: O" T# a2 g
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; D1 [8 b% P; Z2 W" m2 d9 P1 H0 B
羊肉+生姜
8 n/ ~+ d% A$ P* R r 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ h2 ^# e2 L1 b$ |/ C/ p/ D
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。! y. p$ e+ A: ~! \( r- k
鸡肉+栗子8 N3 }) h( e }7 ]4 W
作用:补血养身,适于贫血之人。
2 F: z. T4 u8 [& w+ U0 M9 a 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
! J% L- B* y. p1 I* Q( ] 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& `' U/ g; {) K. \) l$ F
鸭肉+山药* z% B. V8 L b: u
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。6 b+ [( ~2 p0 V1 ~3 i3 q
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& b9 O) J/ x E8 {" s 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, U% {& Q f% B( N" W7 E: M$ | 瘦肉+大蒜
" I! r; W) M5 [# y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! z, q3 V; w1 u7 ` e0 B7 M 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) i+ u6 u: F) M6 @ 鸡蛋+百合% b$ B7 k7 \" b0 O) p! `
作用:滋阴润燥,清心安神。3 m7 E, O6 c% N" A6 i" [8 `
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* b0 d! v, f$ w7 D+ I
芝麻+海带
8 N' W+ p& L2 h k 作用:美容,防衰老。
4 l) U) m! {% s: B" b 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
2 p" h! [( q3 V( ] 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* f. V; x* K9 e5 ?0 { 同食则美容、抗衰老效果更佳。6 _" z, s: @" J) `3 _
豆腐+萝卜
& Y1 ^: {+ b1 G( ` l& {" E+ _ 作用:有利消化。% L I: O3 n2 H$ U) @# @, q. e
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! F+ O1 v$ d |) p 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * W, @) w H- }- \. n8 @! Y
红葡萄酒+花生
! [& a; c7 x7 b6 q3 y3 e% o 作用:有益心脏
2 D% [( O9 ~. B$ p0 o- } 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 J4 b+ W/ O Y- n4 C
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