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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 e5 ~. a' f) u3 }) P% }, _
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鱼+豆腐
. w! C! \% x) {$ K- f# W' | 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
% s }0 R3 h! w& i& c7 C 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# l" W4 }+ ?0 ] M2 Y
猪肝+菠菜# d# q% d% L5 ^- l% {
作用:防治贫血。, D: v6 u6 T7 Y$ l: T/ x
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。0 x1 ^7 ]: S. z- ]) k: l: H3 S
羊肉+生姜7 @5 S/ m3 P- i0 x
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& z2 T, a2 @9 ]6 J7 C5 Q4 ]5 ? 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 j5 g( M$ Q4 E5 h
鸡肉+栗子
. p8 V+ R; [/ c 作用:补血养身,适于贫血之人。
6 x9 @3 a5 q- d* v( C 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) u" ?8 P% {1 V# k7 P( ^+ Z. B 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 [5 P& |% v: G0 ] 鸭肉+山药
0 P+ }- q) @5 G9 G 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。& t+ c2 ~5 ~0 W) w
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 F e% e; c5 {3 K. \* o: a
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, S( q1 s) A) X7 e- h( `: K) I; V 瘦肉+大蒜9 i7 P! A, c# {8 V
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, w$ T9 S! s% e8 y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 f' P4 T! @. t( A, z$ f& _9 S 鸡蛋+百合1 [/ @' z0 _% a( b0 J0 c6 A
作用:滋阴润燥,清心安神。
+ E6 Z- N* E/ h6 B' ]9 u* O8 n: b6 z% x 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
0 S" s3 U% B' p+ y Y0 ?; z1 u# Q 芝麻+海带5 p& G- l9 _4 E3 [: Z3 i
作用:美容,防衰老。" ^* h7 `" p! x: X
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 w* z4 `/ x# n; ~) e: H
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 ~6 r7 H# e C9 G; J+ R
同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 H4 \7 W4 [! M8 ~0 p* e 豆腐+萝卜8 Y5 U) {' x: b7 i: G$ I- K+ C% ?
作用:有利消化。
/ [( o9 i6 C$ {( I# j 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* R' _/ x5 F+ M( P: J5 ^
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % g6 w4 I2 K1 v7 K1 K
红葡萄酒+花生
; S/ Y( y+ l# [/ v 作用:有益心脏/ L) b/ Z' J( \& U' L$ z. Y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / C4 W$ y- s0 C% `6 K, L& \3 g6 O9 p
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