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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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) C9 C% h" A1 v- ] 鱼+豆腐 * m+ X8 K0 K( e6 b; e
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
7 V1 x0 h. {/ W# g, R 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# ?0 Z( }' w2 X7 D
猪肝+菠菜$ z4 r5 E. ^4 q+ Y7 v
作用:防治贫血。2 h5 ^( a2 a1 O5 y; X
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 A, ^/ J. @( i' G2 _" e* p 羊肉+生姜
! a7 l3 }% q. ^+ N- | 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 f1 y' w) P; } w
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。" U; S; @) M3 J; e6 x) z& i" _3 R
鸡肉+栗子
; o1 _. U' i7 e" l2 u5 C 作用:补血养身,适于贫血之人。
" u. F' S6 N( \1 w 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。7 K) O2 d: E l* `# D' p
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ F3 Z+ A3 b1 y' c4 ]: y \ 鸭肉+山药
r' o8 V: Y7 X# \0 K* ~4 ? 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) e8 I" |+ R0 ]. q3 \) U6 J
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ J' K0 w1 f7 |" `
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 N& Q+ g$ ?8 R! c! ]0 p" Z) v( |9 z
瘦肉+大蒜
" ~0 O: w; ?+ X6 {5 @ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
+ @: Z6 r: S5 S5 W& J 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。7 R8 [: V- u* y. h4 p; s
鸡蛋+百合2 Y6 g; R0 z+ ]# D# l7 g6 p
作用:滋阴润燥,清心安神。
; c& _$ S( ?( n0 b: d# [ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。# b; s8 B8 L. Z! q: p" `
芝麻+海带
. E; C O; x0 G7 D- W2 |* g1 j 作用:美容,防衰老。/ ?; H! j1 ]7 a4 R" g0 U, L' |, T
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' [: e7 i' c" O8 z/ d" C9 o
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! a2 G1 t( C" ^1 T& N% y 同食则美容、抗衰老效果更佳。' i7 g/ j1 @" `
豆腐+萝卜3 P& `% P! w( x$ m* ?
作用:有利消化。! n* Q& g0 X2 O1 e c. [! |$ B
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。; T# V+ w1 J( {. F; _
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 Y. `$ }8 I- e, \- f. | 红葡萄酒+花生6 s- s# M; h+ B- t
作用:有益心脏
6 ?' f5 P8 e$ g3 T- E7 A9 e' j" e+ ] 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # X1 T$ W" T2 R$ V
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