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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 B' q& d6 B0 F6 B% z
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鱼+豆腐
: r- m+ G6 ?' i 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ p# i# I* A# _9 C w$ j4 h' R: O
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, A2 h" {; P+ y9 T 猪肝+菠菜
+ T# o! F5 X) ]$ U, I' c. _# N, d 作用:防治贫血。
0 Z2 ~7 |$ `; d4 \" h 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; F8 `/ x, t7 T4 y, J, s: X 羊肉+生姜
! Q/ h( x3 F; l) E% ?$ D$ y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* X' m/ H- {; F
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。0 T, w" R3 K; y6 ^
鸡肉+栗子% }# R% J1 v% k* [) j6 `; J8 p! G! s- h
作用:补血养身,适于贫血之人。
! J2 Z I8 J+ [ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
6 Q- h' T4 |: `& I 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& c; ~/ q( H2 |+ z! e$ F4 r- G 鸭肉+山药
! M& O8 w4 I' N2 j) e 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。+ ^0 j" c- J' c" M {& X$ p
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。 k, i$ y. H! ^' u: X
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 H. \8 {$ n7 r# |% X 瘦肉+大蒜; C) h8 Q8 A5 Q6 j. b' i% m
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 N* [/ a: _3 G6 f1 w
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。6 g, P- m0 n6 J& I, y/ G
鸡蛋+百合& W7 d; k) I9 x4 q
作用:滋阴润燥,清心安神。+ [/ W4 N( k1 W9 m) r* V) S; b
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# W6 a5 g+ W# Z* e/ \; t2 b! ]( A. U 芝麻+海带
) Q* e# [$ n2 P 作用:美容,防衰老。
+ m. P: g1 D5 {, g- D. N3 a 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; h u: I/ K# g& J, W 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 Y8 p0 G3 D6 G; a& Q/ c
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 f/ f: i/ l# K" ?( E 豆腐+萝卜1 x+ I+ e0 O5 s) `& u1 _
作用:有利消化。8 C7 j5 f$ J* d. i# U6 f
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& s) x2 N- H7 L) Y3 Q; D! B1 E
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- ?. b! F: D6 t/ U* X6 x9 m 红葡萄酒+花生2 A$ o K$ p: Z h1 f# d" E
作用:有益心脏
1 I0 ]% S& e1 S. L# x0 U 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ' Q0 O8 U* ?; G9 }9 X0 o4 {& U: F
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