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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 9 f2 m8 ?4 n) V& ?
8 D/ e! {! Z' n 鱼+豆腐 9 x$ ?- d5 c3 @$ ]( P
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" m S1 \- K$ k8 r 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* t& A% |# x8 A/ X: a
猪肝+菠菜# D3 y% b& H" T0 d
作用:防治贫血。# d j& J: l/ o6 t5 c9 p0 c! z
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 W9 \$ W* Z0 l# x# ^/ V
羊肉+生姜* T; r& l8 m) d- ?% ]
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
8 y! p& Z: D1 P; y& f& ~ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。9 e4 a* r* E; M5 z1 f
鸡肉+栗子' Y, v h3 f9 p
作用:补血养身,适于贫血之人。
4 v2 A- L' ~( ?3 N% a 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ H( `. W* U, m. }+ D- {
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# }: B( F5 h! m# ~ 鸭肉+山药5 z: V7 G U" U( y# J
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。$ I8 y: U; O* ^, r4 |7 q
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& I5 D& E" T5 ?. J 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。# ]3 x! o( J# K' E8 R
瘦肉+大蒜5 A% k* u# \ P; k' [
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。/ _1 o" |9 [/ L2 @" i( l0 c
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 g3 R: D+ c- {. ^$ _. c5 t) G4 c9 Q
鸡蛋+百合
7 B) t2 R4 Z. [) J8 E 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 J3 h/ l1 U5 U# }+ a& L6 W ^1 k 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, c1 s& B! K7 M! p7 X4 c# X4 z0 l$ u, Y 芝麻+海带
* C9 T- c+ k& z6 a' e 作用:美容,防衰老。$ i; t$ o) ^& o( R# `. Q! h% h2 K
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# W2 A+ O1 m; Y8 }
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 _" X! N1 [" K5 [/ Y R 同食则美容、抗衰老效果更佳。) j$ k. `# m/ ?0 z8 L$ y& K: c
豆腐+萝卜
, H' |8 l# g: ` 作用:有利消化。
, A5 q" d! R! U, @4 N. u% }/ a 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ l) ] o9 u3 Z$ {
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % O% i# n- f! g
红葡萄酒+花生: a& M8 c2 N" w( n
作用:有益心脏
& _& l: H" c0 ]6 e6 } 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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