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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
% h. s4 }4 L+ e" ^) V 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
$ R7 m- E. Z) e T4 t% p, d 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。( X) o7 [* D; d6 F3 ?0 G% v
猪肝+菠菜% [5 l; m: ?/ I; \
作用:防治贫血。
4 S$ Q# q9 l" O( B3 b7 Q1 s$ g& U5 b 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
' q3 E' J, o3 c! ~. w6 ~# _& }7 R 羊肉+生姜8 v6 q+ Q8 }' A% F4 c* }3 n4 r
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ T6 ?4 a0 p3 n& f+ `
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ j; M7 e( {! U4 | 鸡肉+栗子% Q" X8 ?$ @% D5 D
作用:补血养身,适于贫血之人。
" t6 }0 Z; A( ] 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。* L; {1 x* c: F! i, Y! ?, Z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% j* G" G* M- Y 鸭肉+山药$ M/ W* x2 f- ]2 z
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ I9 M+ r$ S% N 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 \: h: K- v G3 ^9 D 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" y3 @ z3 }( ~& W
瘦肉+大蒜
5 B; U( A- E% P/ ?& Z2 h 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" T$ y3 K- B" J' }3 N: {" Z
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。& I: j; g$ t/ v7 C6 ]5 N
鸡蛋+百合
. F: O) i" T9 D- H( k 作用:滋阴润燥,清心安神。
! c6 Z. r4 ?8 u- @$ P/ N9 Y 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 _- A8 O% c; Q |/ h& U 芝麻+海带
0 B* K& G/ Y! L0 H* b& L7 L 作用:美容,防衰老。
8 {+ w" z2 w: X3 H: o9 v 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
0 x# }2 F5 \) J# _% `) P! G1 C' V 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
& R4 m: S9 O3 _$ W; ]; \, F 同食则美容、抗衰老效果更佳。
% i; A! k6 |% G9 z8 l 豆腐+萝卜. V' Y! f, D( v5 m
作用:有利消化。
6 Q% F( p' A2 b* p1 U; p 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ s+ s, |$ L) l5 Y* {; H9 R
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 0 _% l* j5 ?' z& U- W1 X
红葡萄酒+花生
6 ^2 M d& r- K/ h( X! j0 P6 t 作用:有益心脏6 w) K- ^, P J; e! B' I
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 / ]' l! H* f6 Y- d% I# u7 U& A
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