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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 - k5 U& q1 D' l; |4 M8 {5 k
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鱼+豆腐 0 t% `1 P5 r/ _ t4 r3 `- @( J' \
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。+ ^3 |8 ?; n2 j0 C2 E/ w z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
a2 A3 R4 ]2 S( m# s9 b 猪肝+菠菜( g( [! ^0 {5 t3 m$ u3 ]$ j* F
作用:防治贫血。' ?: P; A: x( x/ b
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。; A- e# Y- n& C# F
羊肉+生姜
! w* V# j) T( L$ j 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 E! ]; p) o/ i& i
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 V- W5 J$ c+ T' q3 G 鸡肉+栗子
( l- [: J/ J+ B 作用:补血养身,适于贫血之人。$ \9 B) z- Y! Y ~% F, j. _. [ `
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。, F6 D% V' n+ B7 |
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 ~# I# \! l) Q3 C4 l* Z6 Q
鸭肉+山药
. i6 a. P* c/ x7 a8 G 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, C' x3 G8 F$ |1 W 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。+ B, S# D; x( z$ H
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。/ S/ S6 X/ ~6 f5 c' w, a
瘦肉+大蒜
, \0 j, ?' k* X/ B 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' Z( |7 r* R- R5 @8 K
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 G/ `8 |6 q0 O& I* _. x 鸡蛋+百合5 U5 ?0 y( n" N9 m: r
作用:滋阴润燥,清心安神。5 ^( P, T) a7 W$ C5 F A5 y; ]: j
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! B; p2 z) @) C% {. z- h* ?
芝麻+海带! _0 ?! N6 A# b" K3 N8 B- U) H
作用:美容,防衰老。
& F. s4 r% h: v# f 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
/ F( w; C* A1 R) v% n5 K& T 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" C1 D* l+ o& r1 W. z1 M
同食则美容、抗衰老效果更佳。9 m5 g+ H6 `9 Q$ c
豆腐+萝卜
; z) Q9 E: G6 q" e' S/ Z1 J7 Y 作用:有利消化。- w6 ~% u: a! o- O+ K' _8 v% {
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。- _) s& x4 i/ O3 C0 D
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
u) T/ i" Z5 T) n 红葡萄酒+花生* y& S% D1 y' f8 c) {; _
作用:有益心脏: h2 e# D( e6 ], w* c4 |
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 P, p- Q' i) u' M; Q# l* Z3 m
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