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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
! l! h- N; X0 G' K% r 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! g+ i9 y- A' ~ X- S' U
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
F8 o* c) v. a 猪肝+菠菜( [0 I1 k0 g5 P" c T6 {0 f* }2 H
作用:防治贫血。
' N3 W& J' H( z3 i5 t6 ^ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# \; m- o0 Y- u 羊肉+生姜0 g- V; e: k! c7 q# A5 Q6 k3 j
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 d' b* Z" f; x. g* B/ H
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' p% k& }+ ~' c- A
鸡肉+栗子
6 K/ G% J: x3 Y, M0 H. k1 @' q* g 作用:补血养身,适于贫血之人。
; l) a) ]! z0 M/ m) J& f 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
+ W, o9 r" P; C9 T9 |$ g% a: ^ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: U# P- a) a4 {3 Q+ k% F 鸭肉+山药
; ]$ r' ?- ?# Q) p$ S; f 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* V; t5 Q) @# o3 p, v7 N& D, O
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 I3 {% b( B, T+ \ e
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 \5 @, t: U9 r) _ 瘦肉+大蒜
( |- A% {9 p+ y+ X$ e 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
* c* E; q( }7 x, g1 h8 ^ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ e5 s4 I$ @% M; Y5 R9 }. }7 g0 C$ F
鸡蛋+百合
9 x- z8 z7 F7 ?: O 作用:滋阴润燥,清心安神。
; f/ c- j+ N0 t. E* b- p 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- B$ j o) b5 o8 u A
芝麻+海带3 |( }" H8 ~& O" ~4 ~! C$ \
作用:美容,防衰老。
: {; I: j. q* p/ B( e+ g" l0 K( g' Q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# q0 h- s# k1 W5 b' g- h8 C) [
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; q* j: v* \5 p1 {" i 同食则美容、抗衰老效果更佳。
# X( X2 D$ R/ h 豆腐+萝卜0 c- i+ n/ ?7 V4 |6 V4 S) W
作用:有利消化。) U, U9 g' u' x0 ?0 |1 m2 T
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. S, t% k) E* S; k
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 p# B/ G& L% T! L9 q4 l/ L' x# X( z8 @ 红葡萄酒+花生
0 L; q) i" F h2 d 作用:有益心脏: B: ^, N4 d: O* K
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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