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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 J9 Z& y. G6 I) y, O
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鱼+豆腐 1 q& I) o9 Z" X+ ]$ X: H
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。: r9 p# Y4 `+ [0 ~8 M9 \! w
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! W* R& J1 w0 s# A5 V. a% q' C 猪肝+菠菜' F% e P$ I9 M
作用:防治贫血。
; u3 n: F- T0 U2 m- P8 D& { 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& p+ d% i) f! ~ 羊肉+生姜
7 u; ^/ @4 Q3 O/ e 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 N# I, S, h4 x d D- M) [
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ H, E) T1 F/ I" z; W" Z
鸡肉+栗子( H/ t% D H" \) h
作用:补血养身,适于贫血之人。1 m& P: m( ~# W2 v
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' d8 {9 |. H1 V5 f: z. P 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
* _- w6 L3 D8 h2 G- a: V: h 鸭肉+山药% X- T0 [* K' u' Q2 q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- Z1 o8 P% a0 m4 j+ ]/ E4 G6 T' ~
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- A( z' Q& p, c% |8 G N1 p% v# V
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 a8 k% k9 I8 {% l l
瘦肉+大蒜2 m/ }# j/ n; Y( X( p* R! E
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
7 _, D3 S' _6 P' p. d) g) z: l4 O 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
2 l- |- [& X+ y$ F/ ~" a8 w 鸡蛋+百合7 j& u/ m h9 W: m& P
作用:滋阴润燥,清心安神。
; G- x$ W$ x G% @ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
! s6 w0 f B$ W# {3 v 芝麻+海带9 R3 f# t R0 n% P1 M' c
作用:美容,防衰老。
1 m- u' G0 C: M+ O 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ {# t4 j6 L5 \0 ]
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。7 \2 Q+ I I9 B% I/ _
同食则美容、抗衰老效果更佳。2 K5 f2 u7 @+ b5 C
豆腐+萝卜. Y9 Q3 O1 u& I9 B/ ^* @; ~
作用:有利消化。% p& _+ f# K3 O
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
w* b8 [/ o7 N8 M. x7 w3 y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
; c+ Q0 a' }3 ?" \9 x9 u 红葡萄酒+花生
+ o% u! @8 ~. l4 K% S/ x 作用:有益心脏/ ?3 s. ^ Q( U' s5 |
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 & @$ g, i: z4 e4 `( x% }
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