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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 {8 {" \8 S5 r5 [
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鱼+豆腐
& \: t0 m1 X$ y+ a 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 H, `* o5 ?6 P
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. O4 g% z4 A! [' p, }/ }' t6 J
猪肝+菠菜
" S [5 T: w" W4 _3 _; M 作用:防治贫血。/ ?" x* l2 d: q) v- n [ C' K8 ^
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 n( c# t. V) x5 `7 w$ P4 o 羊肉+生姜; K- L* @: z- c5 f5 s7 N" y
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) p. N& P- i1 ?/ |
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. A" ]% b5 p& ], X$ c/ p% `2 p
鸡肉+栗子
( X7 z, O7 U# \) \ 作用:补血养身,适于贫血之人。( X/ k" B8 V0 M' A
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: ?# F3 g/ y' L# `& l. \ j
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
4 _2 X5 Z! d$ \% {' M1 c6 X. m$ b 鸭肉+山药; g& v/ a( I3 ^1 u# f% A5 J- _: z `1 \
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。( \$ ~# f+ k V5 O
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( q! A* C9 @# t# f4 V, F/ ?2 T
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 @- L: {$ |9 @2 q8 q' O" | 瘦肉+大蒜
* L- n6 H+ m3 Q! @ U1 U* } 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 |. D M; b3 r3 X( ?3 \2 ^ 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 M# T6 B4 g4 _/ p) W2 _0 z0 T% g
鸡蛋+百合1 m+ X* o w- S; q
作用:滋阴润燥,清心安神。. z6 q0 d3 g4 ]5 b
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 P5 K3 c9 }3 ~9 R9 }* y( [2 k7 f$ H 芝麻+海带% |7 \: O& g3 P: \7 N
作用:美容,防衰老。, {" t9 a8 D1 t6 K$ D; J( R: |
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
, y- M C/ ?; c2 Y 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 t: `" p8 Z# p( o$ A+ q( F# L" E: e7 y 同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 C, S! s" e( f# Y 豆腐+萝卜
& f# h: r2 x# u& M 作用:有利消化。% Q" @) ^' p3 Q/ `0 u
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
* |* y i3 P6 C4 Z 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ S" i( p: I8 J; J3 H( H 红葡萄酒+花生' R2 M* d$ O# ^2 w& t% t/ A/ d
作用:有益心脏3 h$ x7 w9 T: e! M$ t
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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