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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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0 d }6 c) {- R d' | 鱼+豆腐
/ t/ ]& Z3 l2 R* W6 s 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。. ]/ U u6 A% y, M% i
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) f9 A# P% O% h. v2 y' G p 猪肝+菠菜
! _( ]" i1 c& y8 O | 作用:防治贫血。
4 l7 N T- f) v1 N; p7 ? ~9 x 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。, W6 n# f& m" s0 N: E; B
羊肉+生姜
8 f* J, {( e. T* M 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ s- P0 U% v2 d! j" h! W& |
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- `* K q$ H# q
鸡肉+栗子7 h; L1 c7 _, Q5 d' E; |# m
作用:补血养身,适于贫血之人。
% Y% a* l. ^7 I$ ^- r) } 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ L( Z3 G8 y( B" X* I1 v 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
% F: I4 v# Y; C- \3 }/ x* g6 @7 c 鸭肉+山药
- @& I, Q3 N, g- A6 G" X8 L 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 N' x _4 b6 T; |
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。# y( u. e) ^" K4 g6 |* ]6 q
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* C) W1 F( r7 y) Y8 D5 ~ 瘦肉+大蒜% l5 q2 N7 a n1 G1 i
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
) p, P3 W& A* r- m% n2 s Y 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- r8 Z" D/ K! y/ U; m+ {$ o 鸡蛋+百合
; |& l6 N: U7 a 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 F3 j. X! k8 T 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
2 H; b+ n2 k& H+ @4 D 芝麻+海带. J/ u. A& o$ o) M2 F! i/ ]3 j
作用:美容,防衰老。
0 g4 o4 D* N: _1 R" v1 S 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( b( `4 G" D( y( }$ p
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% |! l7 X; d4 A: |- u: F4 \1 \ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
) j2 z ^% f; v5 K* S. s/ _ 豆腐+萝卜
6 {/ K) p, x/ k! P3 C$ ? 作用:有利消化。( ?" L/ ]* i. _$ q" g; j
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
$ j2 f, i. v! w6 k7 m 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ b5 `* |2 x; d( E- f 红葡萄酒+花生& p B" o; A7 w$ g9 W# P9 i7 J6 V2 [
作用:有益心脏, W5 {% v" f) T2 l
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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