杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 89652|回复: 25

[泰国风光] 【09.07.03】 几种家常泰国菜的制作方法

[复制链接]
发表于 2009-7-3 15:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
泰式咖喱牛肉   X5 t" F* w; M7 E2 Z
% x. ^# `& U6 P* q! W9 a1 x, M
原料:牛腩300克土豆200克青红椒块15克洋葱块20克姜片、葱段、精盐、黄酒、味精、白糖、鸡粉、印度咖喱膏、椰浆、高汤、红油、黄油、色拉油各适量
/ i* Z# b" r6 i8 b
' v& a+ e. |4 l  v制法:
# l+ O& Y4 }* s4 V8 q% b! U5 L
$ I3 x- M, U8 p7 q1.牛腩洗净,入沸水锅中焯一水,纳盆,加入姜片、葱段、黄酒,入笼蒸熟后取出,再改刀成小块;土豆去皮,切成滚刀块,下入热油锅里炸至表面色呈金黄时,捞出沥油,纳碗,加入少许精盐、味精拌匀,入笼蒸熟。 # _+ v+ \0 Y) Y8 g- k0 `# m) s) T
9 {% k) F# V$ F
2.净锅上火,放入少许色拉油和黄油烧热,投入姜片、葱段、青红椒块、洋葱块、咖喱膏煸炒出香味后,倒入牛肉、土豆炒匀,烹入黄酒,掺入高汤,用精盐、味精、鸡粉、白糖调好味,转小火烧入味后,收浓汤汁,淋上适量红油、椰浆,起锅装盘,即成。
) H  `- e/ N6 B6 k8 O9 t; _4 Z' p/ c8 a9 n
特点:咖喱味浓,回味微辣。
3 ~$ w. B& b: M/ V1 W$ w4 u* q1 S: P: D4 T- y. l

' r7 }- f4 C( Q8 @, W$ F1 g- A# K% g: d5 w! v3 G" B
泰式蛋卷 + ^5 Y$ N* [! u+ `5 K8 A
做法: - F' ^) R8 j1 `7 U. I& Y2 f$ E5 J
" u5 r  W" t! \7 f4 Y: m
步骤一:准备材料,a)洋葱半个,切丁,蒜二瓣,切碎。b)香菜几根,切小段。c)番茄酱2大匙加一点泰国鱼露(没有的话,可以用酱油代替),再加上一点白糖,一点胡椒粉,和适量的料酒。d)鸡蛋2只。e)肉末一小碗。
. V2 W9 @- J" _/ v' M% Q1 r& g9 M$ r0 s
# h) b  P! M1 _3 i

1 i( W9 Z: p) l( Q泰式柠檬肉片 5 a' a  W7 E6 b' A, a

3 c% S1 n! a; w材料:瘦猪肉100克(我用的是里脊),柠檬一个,蒜半头(根据自己口味随意),红辣椒一个(如果切着费劲可以用那种鲜的辣椒酱),糖一勺。 做法:把柠檬洗净,切开,挤出柠檬汁,不用榨汁机,手挤就可以。蒜和红辣椒切沫。然后把柠檬汁,蒜末,辣椒末和糖调匀做成汁,备用。 把肉用水泡一小会,去血水,然后洗净,把肉用冷水大火煮开,小火接着煮半个小时,就可以拿出来,放凉以后切片,把之前调好的汁淋在上面,就可以了。 . m$ F4 h) i! @+ i5 k
0 s9 |' `* B- D+ M) R
特点:酸酸甜甜的,还有点辣,很爽口
发表于 2009-7-3 16:22 | 显示全部楼层
楼主要是把照片也发出来就好了,一定很好吃啊
发表于 2009-7-3 16:43 | 显示全部楼层
收藏先,回去小试牛刀看看
发表于 2009-7-3 17:16 | 显示全部楼层
我有做过日式咖喱牛肉饭,好想自己再做一次咖喱牛肉,泰式的。
发表于 2009-7-3 17:24 | 显示全部楼层
我想吃第一道菜 听起来就很好吃的样子啊!!乌拉乌拉乌拉
发表于 2009-7-3 19:41 | 显示全部楼层
[b] [url=http://www.chinatikfans.com/redirect.php?goto=findpost&pid=729387&ptid=24627]3#[/url] [i]小小牛[/i] [/b] 小试牛刀的作品不要给小小牛吃哦,偶担心,o(∩_∩)o...
发表于 2009-7-3 20:10 | 显示全部楼层
偶等亲爱的给偶送来尝尝哈~~~~
发表于 2009-7-3 20:10 | 显示全部楼层
看起来不麻烦,就是不知道效果怎样,南希有成品照吗
发表于 2009-7-3 20:46 | 显示全部楼层
唉!简单好简单,但有写材料还是没有啊!
发表于 2009-7-3 21:56 | 显示全部楼层
美食啊。。。。。。。。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2024-6-27 17:09 , Processed in 0.048844 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表