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( ?7 B/ i1 L; j[size=3]準備食材有:6 b( v( J' w. D* I5 R* ^' J! K
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)! i8 P0 U' P2 d9 E4 F- C) [
(烹飪書上是用草菇~)
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0 T( @( m% X6 H; V+ N( j9 _(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]0 w0 Z" X! y5 F- e$ k' h2 X
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* U3 N& T9 i6 j [7 e[size=3]再來又到了調味料了:' ~7 V4 A6 n- m2 \8 L8 U% }' Q8 ~
+ Y* ]) g3 s5 c# N 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙6 ]1 F8 j. P% K, d( O
/ M+ B' \# l. O7 Q (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]: R9 R1 z" M/ T2 }' V
& k8 M: G: t3 B3 w( {, Thttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M5 Y$ O7 k; d- O7 V/ s5 |. t
$ H$ d+ D6 u( F v+ u$ j9 s[color=red][size=3]重要的步驟來囉! A" R& L9 C9 ?% h
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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6 o0 t2 f- B u/ V+ | (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]" n/ _% m$ L5 q/ A5 u7 Q
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- N* I* O5 S; p9 k+ f. R[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
$ Q* b" l/ e7 `: l* t. U' {http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
* J2 Z1 R5 v8 Z& D d K
, i+ L% b% U$ }: {7 L[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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1 T# T1 o& _1 E9 w) K雞婆時間...............( J8 s2 z2 m) N$ J
. ^: D K0 x+ _5 b$ L 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.5 W& c7 ~- f& @9 k0 k3 r4 h+ K2 A
. W# h) }- W4 v4 K. w 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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' l. m) O7 z; {) K5 u 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).9 r1 W4 g4 A& z% G
9 @, e- P- s) Y$ }. t( l) d7 d5 W 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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