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4 ~% z0 P( y$ @* U, S# i- lhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd
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[size=3]準備食材有:
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6 W/ [9 L* h1 F. s0 Z5 E: ] 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎): e [- C, O# W! k, `
(烹飪書上是用草菇~)- l7 h! I+ g3 _) p
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:% p. l8 ~) H2 M) |7 h7 ^/ J
$ R2 F8 j2 e* U$ K- d 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙& q3 W+ r1 _7 r) G
5 ]3 S2 _2 Q+ E+ ^$ `& } (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]* Y; J4 R% t: a) X' i1 D. M
- R+ Z! }( d7 ~9 Y W( Qhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
' @- a) C& |8 l! E6 t- k1 V' x. H2 C9 H( ^
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!. k$ w2 X/ _ a
) p% |. f6 u3 r. _) y9 R% s/ z 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)+ p, E9 E) e$ ?# S N! r0 k8 ?
$ b& s, ^* ^' Q0 _4 Z (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]+ o+ J8 T7 |; Q8 f1 Q
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4 H$ m- s. n; S% q[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]- b' K @2 c1 r5 @4 d* G3 n
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~# }1 a% ]& g- ]- C) k
~& `' n! P! [$ H雞婆時間...............
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6 ^! T1 \: Z. b% x 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.- s3 c$ w' ]2 X
' ]. g5 g7 l( K 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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* ^2 N. N, J# O 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生)./ C* }0 q; N8 p- o4 }
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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