|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
! F# o, g' u! j f7 Y D u+ A1 b+ }" F! y1 y( i
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
7 f, E5 z) h+ S2 W% V$ @: f材料：
8 R! u! v6 i' ]% s小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） ! _0 {9 t+ H/ D3 w' m2 s
( _+ ?0 o. T3 \( r) Q, H, W% w将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 / r: I3 _) A5 L! T; {. K7 f1 V' X% u7 W
, \) P! I1 J# ^8 e
材料： ; ~. d C2 p% @8 Z. ~" J
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 s2 Q5 k' \& y8 E1 M' p" b- m
+ @$ U# O7 f6 O5 t. w! e Y
椰香西米石榴冰
+ n% D3 R* C2 P1 V3 y
, o# B2 L; x* K7 |/ [将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 / e8 j% x6 s9 h! n
( P& S0 Z6 b5 x3 a/ n椰浆蛋羹
3 v W5 L9 J% n {' @3 B& |: M6 d, j" D. f
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
' X! e- u/ m* v; O$ r2 n% _* p5 f+ ?# _
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 ; d) D# L) r- P
2 g$ m) j, V8 Y. a4 S) n9 Z
椰浆甜粉蕉汤
- |* P9 d: v# L* m8 _
5 p7 F9 j4 H4 s! Y* Z- B这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
" z$ W. G% B: J6 I# {% f$ ]
0 G. U* c( ~8 X8 C3 _7 n' {这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 0 Y' F7 ^: _; F
' `% E1 Q7 k9 w$ c2 C& s
糯米芒果或糯米榴莲
+ O9 |8 H$ r1 \ y8 c$ _9 _: `( L: x. ?0 n
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 - q1 w! f0 @% O! v- A2 Q
7 q ?2 v. S6 G6 r: d' l9 Q这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 " H* a9 [1 i2 h
& c1 o2 Q8 J C甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 : V$ Y( f; S! ]3 b0 [
9 I& Q" v( {3 [+ J炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!