|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
) F% k$ d, w* v- ~+ F
6 r9 H8 e, c3 i; }+ c# ~2 S在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 - w& S% R8 n+ k0 E
材料：
- p1 ~! q Y3 V2 Q: X7 D小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） 8 w/ z; N. { `4 _! C1 o
" b9 K7 O& k5 V+ |将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 " j8 k W9 I r: r' m" R: h
- N d% R* j1 ~1 `; r: n0 R
材料： 6 r+ E3 @$ E$ S
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
, j9 y' [; `7 G4 c
) P7 h- s( Q' K# C2 J8 R* Y椰香西米石榴冰 4 _7 K O- d/ @; _; g* m( c* A! G: o
0 M1 w/ u3 ~' o将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
% _ K% }* x5 q# J8 z5 m+ d% c7 F# W) s
椰浆蛋羹
l4 K$ p: L* M. ^/ S) [
1 R- D9 ]/ z0 x: w1 Y这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
4 A0 f& G" B. e+ h
+ Z) q" f5 J F色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
3 B# }9 Q& V, ^6 ]7 E6 T" a
* a* h/ R, o3 H9 a1 p椰浆甜粉蕉汤 $ R+ e* V- L, K) b
" @7 m) {1 B. X" \# B4 E5 H2 d- o这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 3 {0 f b) m& _! Z
# o0 z0 h, N/ m1 y
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 . g, ~4 g z5 F' b
# s" S% q% @7 j1 g- {
糯米芒果或糯米榴莲
( `- }0 n7 Z5 `6 {% N$ [% p+ K [8 ^: ?1 A3 f
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 ' _ J3 H4 t; U G. x) f8 z# C
3 y7 j$ K* Q) l' {. ~1 j这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
' j8 |& v: H+ f; {5 n- V2 x: s
7 e) V( T: t- p0 q- {# ^甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
3 U. |) C2 e a! g7 H! B: b m; t
+ f3 U1 d6 A+ B炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!