|
|
不要过多摄入脂肪 / D3 I0 i0 K9 x) z, j- _
3 b3 V6 X6 W9 ^* W' t% \! @
一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。 4 X" D* z5 a) F/ i% k0 j$ A3 d6 V1 |
! e! z6 L7 S' L8 U9 B; _
: V# T# E# I7 U/ n+ b1 {不要减少维生素摄入 9 ]" b; U6 H, k) I$ z4 F ~3 e
, D$ r& z& o7 e: d
* t* s% @+ w$ u* _1 ~维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。
' j% F& p; [ N% R& F+ [# }8 y. s* ^# P. X* ^& N$ @+ F2 j
. w& ]( y! r% S
不可忽视矿物质的供给 ) }( D9 Y8 _2 r( i
( M. t/ }: |/ C" U" ?
, P6 G/ {8 {4 c, o/ ^" G8 J
女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
/ ]$ _2 s7 C$ O: ~' M0 Q* i0 ]5 k- t
+ Z( F1 q8 @. ^
不要忽视氨基酸的供给 ( w6 ^1 H' }; x7 u& D
8 v7 t3 \) |8 X3 v! {8 V$ f
% Y: {4 `% q- u$ ^, Q0 N# D现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。
2 B, g s- i0 [5 `" r5 v
! }6 ]8 N2 T6 O6 c6 K/ L
5 ]. J7 C8 m/ E# Z! [& ^ i3 E5 F5 Q女性减肥 早餐的四个问题 5 w1 s8 r _( |0 l( ~* k5 k. D: G
; v" a8 ~0 k3 j0 p+ f$ \& {8 B# @
1、一定要吃早餐? 0 B* t N8 s& ^3 B5 Z
3 k. J& r! q1 C% o早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。 & ^ I0 ]( R7 \8 c# w" c4 f
+ S/ p& v* l3 Z- ^( w" p1 f$ ], f9 h" A0 l
2、女性通常应吃怎样的早餐?
/ s9 O. c3 P0 v' z9 z0 B% W+ Y
) b; f6 U, c7 J) \# S% k+ t9 X% Y$ x& ^' e
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。
! G, k- O; g& F6 K
' }4 X: }* r# M3 v
5 V$ F7 r' e9 }! Y3、谷类早餐为何如此受女性青睐? ) l! z9 o! x; x5 X" M2 V+ S
$ X& p! E/ K$ n; |
6 |* S& X* | N; s$ k6 \1 z一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。
\ p. E7 \5 q1 @: E4 Z/ r1 s3 ?9 B% b7 P) W4 r
. L9 l! v! S' b! V B! O
4、注意摄取维生素、叶酸和铁。
& F8 O: M/ V! p) h0 ?9 @; c8 ~" F8 v, P6 X
# p7 G6 ?+ Y" s5 a+ g4 K0 |25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
0 x) H* L" R. m0 ] x! q7 \1 W/ e! R4 Q1 s
|
|