|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。
$ G( u7 [, }$ a( I1 C I' u
4 G/ i# T$ Z% a% ]+ Z6 n/ q 油炸食品5 k8 f( N: e# l9 x1 Q, l( v
( i' W( K* T1 w- p& Q' ]
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
( v# F. T; Y! ^' Q+ v4 D6 b6 f, K; R5 q
美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
# k9 O S/ Z. K( u. R0 G- R3 U6 g2 r" d! c, U6 X$ s- T7 a
( _/ s; |3 p) M4 C6 y
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。0 e% D/ V8 m5 X9 x) A ~
; [+ \8 y) L/ Z' z9 B
辛辣食物* S7 D* l3 X+ u( \/ K8 c
& }1 [3 j9 M. t2 E7 K& f
% Y F4 Q7 n- X0 ~$ ` 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。5 Y* n, I7 M+ L: I
% R) I9 z1 p' R! _
即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
" m, d+ A; m1 u* w0 \
- S' E- l) c9 n9 I$ a- F
7 O2 y6 x9 f' w& A 对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。
! A+ Z% i( g1 r: ]* j. E1 z2 R( P0 ]9 n& q. M! D1 z; {. g
巧克力
6 b+ Q" K3 P# G! i' Y
4 p: G+ Y" Q, ~4 E* S' Z% P7 W( v% P& n0 k: } h4 w: g5 f/ L: K9 G
大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。- I3 a+ h& Z# T: \1 I- ]
# j `6 g3 b; N/ o( a, \% X 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。+ W* c: f0 h0 F$ v: ^
0 o2 z6 M( ]. Z( ]. m! h# | 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
2 K+ S$ l( } M: g. u5 d: M; Z. h/ f8 n9 H2 K
柑橘汁, H) D' Y! }# `' g' D
7 @/ q( ^0 z( } K" \0 H1 q3 p$ @( o
酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
' }7 C! `8 o6 p1 x7 }
: K% H$ o* j8 o* X9 X* | 如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
" {9 J1 s/ R/ v, Q9 @0 Y" g; @- a; I
# s$ ]5 Y/ U5 E* L& b7 C
对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。9 h1 y/ C# B" N7 j! b2 `
% A, y2 H0 N8 z/ f9 J! {4 u
奶油土豆泥 f' H! p, b0 v: G- I- L$ I
7 } G: z/ N7 v5 _. ?: b$ Y) N7 p" \" D* q
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
' J& u$ H) k) B! p) ]+ S+ X# e. p# q* [
但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
$ C" u/ }( G9 e/ [! z: X
# q2 o7 W6 l% R/ z8 O0 k
( H( [$ P+ [# Y& h 对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
! M% {( r; Y6 S8 C
8 ? E1 Z/ a$ f! C 生洋葱' u" }/ p, l/ X K
9 S6 z7 H: m) p0 k$ W8 {, ~. }+ H
洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
; L& i' p2 H2 B, r
. J: y2 ^7 v) E 对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。& ^8 L0 R! L. r4 c' C
" b6 S' M% c; s0 L3 \& f$ |: D. }, |* O
冰激凌
# c" C' ?0 ?% i/ D9 Y8 z
; f) d; K# q6 S2 W 没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。" }, ~2 }6 ^4 ?! o/ ~
' [1 R, l" k$ V) j# K4 t 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
2 X, q* Z _# o! {$ y
, E; _" u x* o. b1 q) E, x/ n 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。
, G' `* B# d( U% t, }' `) Y9 S3 R& l: Q* @0 f% {* `7 O
1 g4 Z0 v+ {& G' f5 w 西兰花和卷心菜2 C0 c/ s( x( R7 o" }( l- Y
9 u. R" C/ f( B' V6 k n 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。- f/ A. u; w4 Q) M
1 O" r/ T7 i9 C U' V( I
但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。9 p Z6 K* N7 d5 ?5 _- \ K* p e
" X+ Q7 B3 {$ k1 ], S0 k+ z
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。' l2 P( ~* @( E1 W- p/ q N
. _# _8 P( S8 A! k
2 u' t. x- P) r# \/ N/ e9 s- q
( F4 M! @2 N6 F- f. X% M
豆类
$ Y4 W6 i2 F8 s/ f$ l: t0 H2 ~4 k: B4 C8 L$ ~, O1 W1 Y6 w
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
" M( K6 q) J2 V A) k% e: D5 y+ [( d5 r2 A% d8 @ b* f6 ~1 y
严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
7 w1 r- w! W* O: t9 k# \" Z# x: V: B5 q' W
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。# W2 l3 ?2 v" B r% ?. M! b, h
& ~+ \8 I; e# j8 E. b
& s* S% o3 s$ G4 H
无糖口香糖4 A# D5 h# A0 { [4 a+ L. ^
5 E/ Y5 K7 w F( f* T$ n! ?# @ 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
- i7 `% W5 ~( X9 |8 U$ m
! H5 W! |8 p4 ?. H0 u/ q 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
