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给你个泡泡亲介绍滴老汤制作办法:$ E% ]; E G1 r$ n& Q% f! p, p , P% j. L( \/ X 用李锦记的卤汁(或自家卤)作老汤汁,第一次煮肉,貌似驴肉比较合适,加李锦记的卤汁(或自家卤)。然后把汤汁收浓,加盐、加点白酒,过滤后放在容器里,敞开盖子冷却,待凉 ...# ~: I- K% q3 F3 e& W/ ~5 i xxiuzi 发表于 2009-6-7 10:26
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